garam

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 40 jenis boletus, tetapi hanya 9 daripadanya terdapat di Rusia. Mereka berbeza terutamanya dalam warna topi, tetapi rasa mereka sentiasa sangat baik. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan cendawan boletus, dan jeruk adalah salah satu cara yang paling lazat untuk memelihara cendawan untuk musim sejuk.

Daripada semua sayur-sayuran musim panas, terung cerah menawarkan palet rasa yang paling kaya. Tetapi pada musim panas, sayur-sayuran tersedia secara bebas, anda boleh menghasilkan item baru setiap hari, tetapi bagaimana pula pada musim sejuk, apabila anda tidak dapat mencari sayur-sayuran segar? Setiap suri rumah memilih kaedah yang sesuai untuk menyediakan sayur-sayuran, ini boleh membekukan, mengeringkan atau mengetin.

Dalam takungan terbuka kadang-kadang terdapat ikan mas crucian seberat 3-5 kg, dan ini adalah gergasi sebenar. Kebanyakan nelayan gembira dengan ikan seberat 500-700 gram.Ikan crucian berlemak dan enak, tanpa mengira saiznya. Sebelum mengeringkan dan mengeringkan karp crucian, ikan mesti diasinkan dengan betul. Kami akan menangani perkara ini hari ini.

Daging karp perak sangat lembut dan berlemak. Ini adalah satu-satunya wakil fauna sungai, yang lemak dalam nilai pemakanannya boleh dibandingkan dengan lemak ikan laut. Di sungai kita terdapat ikan mas perak dengan berat dari 1 kg hingga 50 kg. Ini adalah individu yang agak besar dan terdapat banyak resipi masakan untuk menyediakan ikan mas perak. Khususnya, kami akan mempertimbangkan cara mengasinkan ikan mas perak dan mengapa?

Oktober adalah musim yang sesuai untuk cendawan. Cuaca musim luruh yang baik dan berjalan kaki di hutan berakhir dengan trofi dalam bakul. Pengumpulan boleh diteruskan sehingga fros malam pertama dan suhu siang hari melebihi +5.

Rama-rama tergolong dalam kategori kedua cendawan, dan ia benar-benar sia-sia. Boletus muda sangat lazat dalam apa jua bentuk, dan makanan ringan yang paling lazat adalah cendawan jeruk dan masin. Sekarang kita akan melihat bagaimana untuk garam mentega untuk musim sejuk.

Perkara yang paling sukar untuk mengasinkan cendawan susu adalah membasuhnya dari serpihan hutan. Tudung cendawan susu mempunyai bentuk corong, dan daun kering, pasir dan serpihan lain terkumpul dalam corong ini.Walau bagaimanapun, cendawan susu terlalu lazat, dan ini membuatkan anda bersabar dengan kerja-kerja membersihkan cendawan.

Skuasy tergolong dalam keluarga labu, seperti zucchini. Skuasy mempunyai bentuk yang luar biasa dan merupakan hiasan tersendiri. Labu besar digunakan sebagai bakul untuk mengisi hidangan daging dan sayur-sayuran. Labu muda boleh dijeruk atau dijeruk.

Suri rumah yang baik suka mengejutkan orang tersayang dan memanjakan mereka dengan resipi baru. Resipi lama dan teruji masa adalah hebat, tetapi semuanya dahulunya baharu? Temui timun jeruk dengan mustard.

Cendawan tiram adalah salah satu daripada beberapa cendawan yang ditanam dan ditanam pada skala industri. Dari segi nilai pemakanan, cendawan tiram boleh dibandingkan dengan daging dan produk tenusu, dan pada masa yang sama, ia mempunyai sifat yang memecahkan kolesterol.

Apabila mengisi ikan merah, perut salmon biasanya diketepikan secara berasingan. Terdapat terlalu sedikit daging dan banyak lemak pada perut, oleh itu, sesetengah gourmet lebih suka fillet tulen daripada minyak ikan. Mereka tidak tahu apa yang mereka merampas diri mereka. Perut salmon masin adalah salah satu hidangan ikan yang paling lazat dan sihat.

Apabila bercakap tentang hidangan kebangsaan, ramai yang mengambil kredit untuk ciptaan resipi itu.Dan anda tidak boleh berdebat dengan mereka, kerana kadang-kadang tidak mudah untuk mencari sumber asal. Ia adalah cerita yang sama dengan lada Tarkin. Ramai yang telah mendengar nama ini, tetapi tiada siapa yang tahu apa itu "lada Tarkin".

Telur salmon adalah produk yang terlalu berharga untuk digoreng. Rawatan haba jangka panjang untuk produk sedemikian adalah sangat tidak diingini, tetapi anda juga tidak boleh memakannya mentah. Untuk membuat kaviar salmon boleh dimakan, dan pada masa yang sama memastikan pemeliharaannya untuk masa yang lama, anda harus tahu cara mengasinkan kaviar salmon. Bergantung pada bagaimana anda mendapat kaviar, kaedah pengasinan dipilih.

Champignons adalah salah satu daripada beberapa cendawan yang boleh dimakan mentah tanpa rawatan haba. Satu-satunya syarat ialah cendawan muda dan segar. Jika cendawan telah berada di rak pasar raya selama dua minggu, lebih baik tidak mengambil risiko. Selain itu, champignons masin jauh lebih enak daripada yang segar, dan dalam kes ini, lebih selamat.

Ikan bilis masin adalah tambahan yang sesuai untuk kentang rebus, atau untuk membuat sandwic. Di Eropah, ikan bilis dipanggil ikan bilis, dan ia digunakan secara meluas dalam masakan. Pizza dengan ikan bilis adalah sangat lazat, dan satu-satunya perkara yang boleh merosakkan rasa itu bukanlah ikan bilis yang sedap. Ikan bilis diasinkan, jeruk dan juga dikeringkan, tetapi sekarang kita akan memikirkan cara mengasinkan ikan bilis dengan betul.

Cendawan Porcini berhak dianggap sebagai cendawan diraja. Mereka sangat lazat dan aromatik, dan mereka mengekalkan aroma mereka dalam sebarang bentuk. Malah pemetik cendawan yang tidak berpengalaman akan mengenali bau cendawan porcini daripada beribu-ribu daripadanya. Cendawan sedemikian boleh dan harus disediakan untuk musim sejuk, dan penjerukan cendawan putih adalah resipi tertua nenek moyang kita.

Sauerkraut mempunyai satu sifat pelik. Rasanya berbeza setiap kali, walaupun dibuat oleh suri rumah yang sama, mengikut resipi yang sama. Apabila menyediakan kubis untuk musim sejuk, anda tidak pernah tahu dengan pasti apa yang akan berlaku. Untuk memastikan bahawa kubis ternyata lazat dalam apa jua keadaan, anda harus menggunakan resipi jeruk lama dan ingat beberapa helah.

Roach kering bukan hanya makanan ringan untuk bir, tetapi juga sumber vitamin berharga. Roach bukanlah ikan komersial yang berharga dan mudah ditangkap di mana-mana badan air. Ia tidak berbaloi untuk digoreng kerana banyaknya biji kecil, tetapi dalam kecoak kering tulang ini tidak kelihatan.

Sprat diasinkan di rumah bukan kerana penjimatan, tetapi semata-mata untuk mendapatkan ikan yang enak, dan untuk mengetahui dengan pasti bahawa ia adalah ikan segar. Lagipun, selalunya ikan laut diasinkan terus di atas kapal di mana ia ditangkap, dan dari saat pengasinan sehingga ia sampai ke meja kami, lebih daripada satu bulan boleh berlalu.Sudah tentu, anda boleh menyimpan sprat masin untuk masa yang agak lama, namun, sprat masin yang baru mempunyai rasa yang lebih lembut, dan rasa itu sendiri boleh diselaraskan, dan bukannya membeli apa yang terdapat dalam pelbagai kedai.

Lemak dengan lapisan sudah menjadi produk yang lazat, dan banyak bergantung pada kaedah penyimpanannya. Malah sekeping lemak babi yang paling lazat dan mahal dengan lapisan boleh rosak jika ia tidak diasinkan atau disimpan dengan betul.