garam

Terdapat seberapa banyak pemetik cendawan di dunia kerana terdapat banyak cara untuk memetik cendawan. Chanterelles dianggap raja di kalangan cendawan. Mereka mempunyai rasa pedas yang halus dan mengekalkan bentuk dan warnanya, walaupun selepas rawatan haba. Chanterelles jarang dijeruk, walaupun ini mungkin. Tetapi chanterelles masin adalah universal. Mereka boleh dihidangkan sebagai salad, kentang goreng dengannya, atau ditambah kepada hidangan pertama.

Di negara-negara Asia, buluh jeruk dianggap sebagai hidangan tradisional. Tetapi buluh tidak tumbuh di sini, tetapi terdapat pakis yang sama sekali tidak kalah dengan buluh dalam nilai pemakanan dan rasa. Ini sangat dihargai oleh tukang masak Jepun, dan pakis masin telah mengambil tempatnya dalam masakan Jepun.

Jika seseorang memberitahu anda bahawa daging jeli boleh dimakan tanpa lobak, dia tidak memahami apa-apa tentang masakan Rusia.Lobak pedas adalah perasa terbaik bukan sahaja untuk daging jeli, tetapi juga untuk ikan, lemak babi, daging, dan kami tidak bercakap tentang faedah lobak kuda. Anehnya, lobak pedas digunakan lebih kerap dalam perubatan rakyat daripada dalam masakan, dan ini perlu diperbetulkan.

Ceri adalah pelbagai tomato kecil yang sangat mudah untuk disediakan untuk musim sejuk. Oleh kerana saiznya, ia sangat padat ke dalam balang, dan pada musim sejuk anda mendapat tomato, bukan air garam atau perapan. Terdapat banyak pilihan untuk memetik tomato ceri untuk musim sejuk.

Jika pada musim sejuk zucchini masin di pasaran hampir lebih mahal daripada timun, maka pada musim panas mereka kadang-kadang diberikan secara percuma. Zucchini bersahaja dan tumbuh dalam apa jua keadaan, walaupun di kalangan suri rumah yang tidak begitu rajin. Mereka murah pada musim panas, dan anda pastinya harus memanfaatkan ini untuk menambah sedikit variasi pada jeruk anda untuk musim sejuk.

Laut Hitam dan Azov goby tidak dianggap sebagai makanan istimewa, tetapi lebih kerana ketersediaannya daripada kerana rasa atau faedahnya. Ini adalah ikan laut, dan ia mempunyai semua kualiti yang sama seperti saudaranya yang lebih mahal di laut.

Baru-baru ini, ramai suri rumah telah berputus asa menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Tetapi ini hanya kerana tiada tempat untuk menyimpan semua balang jeruk ini. Tiada ruang bawah tanah lagi, dan bilik stor kadangkala terlalu panas.Jika balang sayur jeruk adalah biasa, maka sayur jeruk menjadi berasid dan menjadi tidak boleh dimakan. Beberapa jeruk boleh dibekukan, dan sauerkraut adalah salah satu daripadanya.

Apabila menapai atau memerap sayur-sayuran, ramai suri rumah menambah bawang kecil ke dalam air garam untuk rasa. Hanya sedikit, tetapi dengan bawang apa-apa hidangan menjadi lebih enak. Kemudian, membuka balang timun jeruk atau tomato, kami menangkap bawang ini dan meremukkannya dengan senang hati. Tetapi mengapa tidak menapai bawang secara berasingan? Ia lazat, sihat, dan tidak terlalu menyusahkan.

Semua orang tahu bahawa jus lobak hitam adalah penawar terbaik untuk bronkitis. Tetapi hanya sedikit orang yang makan lobak itu sendiri; rasa dan baunya terlalu kuat. Atau mungkin anda tidak tahu bahawa anda boleh membuat salad yang lazat dari lobak dan tidak mengalami kepedasan ini sama sekali? Anda hanya perlu menapai lobak dan menikmati rasa pedas, masam lembut dan kepedasan yang sederhana.

Salo telah lama menjadi ciri utama Ukraine. Ukraine adalah besar, dan terdapat banyak resipi untuk mengasinkan lemak babi. Setiap wilayah, setiap kampung mempunyai resipi sendiri, dan semuanya sangat baik.

Dengan kemunculan perokok rumah kecil, setiap suri rumah berpeluang menghisap daging di dapur sendiri, malah setiap hari. Tetapi untuk daging salai menjadi lazat, ia mesti dimasak dengan betul.Kami akan bercakap sekarang tentang cara mengasinkan daging untuk merokok.

Pasti semua orang telah mencuba ayam kering sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Ini adalah makanan istimewa yang tiada tandingan, dan nampaknya sangat sukar untuk menyediakan hidangan sedemikian. Saya bersegera untuk meyakinkan anda - ia sangat mudah. Untuk memasak itik kering, anda hanya perlu garam dengan betul.

Selalunya herring yang dibeli di kedai rasanya pahit dan rasanya seperti logam. Rasa herring tersebut boleh diperbetulkan dengan menaburkan herring sedikit dengan cuka, minyak sayuran dan taburkan dengan bawang segar. Tetapi jika anda memerlukan ikan untuk salad? Tiada apa yang boleh kita lakukan mengenainya, kecuali mungkin kita tidak akan bergantung pada peluang dan belajar cara mengasinkan herring keseluruhan di rumah.

Sebelum merokok, semua produk daging mesti diasinkan, perkara yang sama berlaku untuk lemak babi. Spesifik merokok adalah sedemikian rupa sehingga, pada dasarnya, kaedah pengasinan tidak penting. Jika pengasinan kering disyorkan untuk penyimpanan jangka panjang, maka untuk merokok anda boleh menggunakan sama ada merendam dalam air garam atau garam kering.

Penjerukan sayur-sayuran untuk musim sejuk memerlukan sejumlah besar bekas. Tidak selalu terdapat banyak tong atau baldi di dalam rumah, dan anda perlu memilih apa sebenarnya yang perlu digaram. Kesakitan pilihan ini boleh dielakkan dengan mengasinkan pelbagai jenis.Timun jeruk dan tomato duduk dengan sempurna di sebelah satu sama lain, mereka tepu dengan rasa masing-masing, dan tepu air garam dengan nota yang lebih menarik.

Apabila tukang masak menawarkan berpuluh-puluh resipi untuk penjerukan daun anggur, mereka menjadi sedikit tidak jujur. Sudah tentu, anda boleh memetik timun dalam daun anggur, tetapi ini hanya resipi untuk penjerukan timun. Daun sedemikian tidak sesuai untuk menyediakan dolma. Mereka akan menjadi terlalu tepu dengan rasa timun dan akan merosakkan rasa tradisional dolma. Satu resipi untuk memetik daun anggur untuk musim sejuk sudah cukup, kerana ini hanyalah komponen hidangan, dan bahan-bahan yang sama sekali berbeza akan memberikan rasa.

Pada musim sejuk, anda sentiasa mahu mempelbagaikan dan melengkapkan hidangan anda, dan pada musim panas, sayur-sayuran membantu dengan ini. Walau bagaimanapun, tidak semua orang boleh menanam sayur-sayuran di ambang tingkap pada musim sejuk, dan yang dibeli di kedai, sayangnya, kos yang banyak. Mungkin anda perlu berfikir tentang cara menyediakan dill untuk musim sejuk?

Ramai tukang kebun tahu bahawa adalah mustahil untuk menanam pelbagai jenis lada di sebelah satu sama lain. Ini terutama berlaku untuk lada benggala manis dan lada cili api. Jika lada manis didebungakan oleh yang panas, maka buahnya akan menjadi panas. Lada benggala jenis ini tidak sesuai untuk salad musim panas kerana ia terlalu panas, tetapi untuk penjerukan ia adalah apa yang anda perlukan.

Musim zucchini adalah panjang, tetapi biasanya sangat sukar untuk menjejaki mereka. Mereka masak dalam beberapa hari, dan boleh menjadi terlalu masak jika tidak dituai tepat pada masanya. Zucchini sedemikian menjadi "berkayu" dan tidak sesuai untuk menggoreng atau salad. Tetapi zucchini yang terlalu masak juga sesuai untuk penjerukan. Semasa proses penapaian, semua kayu ini hilang, dan zucchini jeruk rasanya sama seperti timun jeruk.

Kembang kol biasanya direbus, digoreng, dan digunakan terutamanya untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua. Dan sangat jarang ia dijeruk atau ditapai, dan ini adalah sia-sia. Kembang kol mengandungi banyak vitamin, dan apabila ditapai, semua vitamin ini dipelihara, tidak seperti hidangan kedua, di mana kubis dirawat haba.