Cara cepat masin ikan kecil di rumah atau ikan masin cepat yang sedap.

Pengasinan cepat ikan untuk pengeringan dalam air garam

Resipi cepat yang dicadangkan untuk mengasinkan ikan dalam air garam sesuai untuk menyediakan ikan kecil. Kedua-dua denda laut dan sungai sesuai untuk pengasinan dan pengeringan seterusnya mengikut resipi ini. Pengasinan cepat ikan dalam air garam adalah kaedah yang tidak akan membawa anda banyak masa untuk menyediakan. Ia akan mengambil lebih banyak masa untuk menangkap ikan kecil yang diperlukan untuk mata kail.

bahan-bahan: ikan, garam, cuka

Bagaimana untuk mengasinkan ikan untuk pengeringan dalam air garam.

Basuh ikan dan keluarkan semua bahagian dalam. Tidak perlu mengeluarkan penimbang.

Rendam bahagian kecil dalam larutan garam tidak lebih daripada 1 atau 2 minit. Untuk penyelesaian ini, 40 gram garam diberikan setiap 1 liter air.

Sekarang, segera rendam ikan dalam cuka 9% yang tidak dicairkan selama 2 minit, kemudian dalam larutan garam tepu yang disejukkan, tetapi selama 30 minit.

Menyediakan larutan garam tepu adalah mudah dan mudah. Untuk melakukan ini, tuangkan garam secukupnya ke dalam air supaya garam tetap tidak larut apabila dikacau. Seterusnya, biarkan ia mendidih dan tunggu sehingga ia sejuk.

Selepas 30 minit, keluarkan ikan dari air garam dan gantungkannya di tempat yang berventilasi untuk kering. Apabila ia kering, lapisan garam putih yang nipis akan kekal di permukaannya.

Anda boleh menyimpan ikan masin kecil itu dalam kotak berlubang untuk pengambilan udara. Masa penyimpanannya, jika diasinkan dan dipelihara dengan betul, boleh bertahan beberapa bulan.

Ikan kecil yang lazat, masin dan kering, tidak kira - sungai atau laut, adalah yang paling sesuai dengan bir atau kvass buatan sendiri. Selamat menjamu selera!

Lihat juga video: Mengasinkan suram dalam air garam. Sebagai pengarang video, Alexey Dodonov, menulis dalam komen di bawah, resipi ini boleh digunakan untuk pengeringan dan pengeringan ikan berikutnya.