Cara menyimpan kacang dan mentega kacang: berapa banyak, dan dalam keadaan apa

Untuk tidak menghadapi masalah sedemikian, anda mesti mengetahui peraturan untuk menyimpan kacang tanah dan boleh memilihnya dengan betul.

Petua penting semasa membeli kacang tanah

Sememangnya, jika anda membeli kacang tanah yang tidak segar dan mempunyai kecacatan yang menjejaskan jangka hayat, anda tidak akan dapat memanjangkan jangka hayat. Oleh itu, apabila membeli kacang ini, anda perlu memberi perhatian kepada setiap butiran.

1. Jika anda memilih kacang tanah yang dikupas, anda harus berhati-hati memeriksa buahnya. Dalam kacang matang, ia kering, dan isirong itu sendiri harus besar dan elastik.
2. Kacang tanah berkualiti tinggi dalam pod, apabila digoncang, bersentuhan dengan dinding, mengeluarkan bunyi yang agak membosankan. Bunyi deringan hanya boleh berlaku jika kacang kecil atau terlalu kering kerana penyimpanan yang tidak betul.
3. Permukaan polong tidak boleh diwarnakan, dan aromanya tidak boleh mengeluarkan acuan atau kelembapan.
   Adalah betul bahawa buah kacang tanah mempunyai struktur yang rapuh.Bunyi retak apabila pecah menunjukkan bahawa ia telah dikeringkan dengan betul.
4. Biji kacang tanah yang telah dikupas perlu diperiksa dengan teliti dan pastikan tidak ada di antaranya yang mula merosot (yang rosak mempunyai kulit yang coklat atau berbintik gelap).
5. Adalah dinasihatkan untuk merasainya sebelum membeli kacang tersebut. Adalah betul untuk makan beberapa biji berturut-turut untuk memastikan produk itu tidak tengik.
6. Rasa kacang tanah yang belum masak seperti kacang berair. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil kacang seperti itu.

Ia juga tidak berbaloi untuk membeli kacang cincang. Sesetengah pengilang yang tidak bertanggungjawab menjual barangan yang telah tamat tempoh dengan cara ini. Mereka mencampurkan produk segar dengan produk rosak.

Berapa banyak dan dalam bekas apa kacang tanah boleh disimpan?

Terdapat cadangan yang diterima umum untuk menyimpan biji kacang tanah. Kacang dengan cengkerang boleh dimakan selama 12 bulan (jika disimpan pada suhu rendah). Kacang tanah yang dikupas boleh disimpan dari enam bulan hingga 9 bulan (bergantung kepada keadaan). Jika kacang tanah disimpan dalam alat penyejukan, ia akan sesuai untuk 4 hingga enam bulan. Di dalam peti sejuk, kacang tanah akan mengekalkan kualiti yang bermanfaat dan lazat selama 9 bulan.

Bekas yang paling "betul" untuk menyimpan kacang dianggap bersih, benar-benar kering, dan boleh ditutup rapat. Balang kaca atau bekas seramik berfungsi dengan baik. Ia tidak boleh disimpan lama dalam bekas plastik. Kacang dalam bekas sedemikian akan menjadi pahit tidak lama lagi. Bekas polietilena juga tidak sesuai. Kacang di dalamnya mungkin berkulat.

Kacang dengan cengkerang boleh disimpan dalam beg yang diperbuat daripada kain semula jadi, tetapi jangka hayatnya akan lebih pendek daripada, sebagai contoh, dalam balang tertutup.

Kacang tanah yang telah dikupas mesti dikeringkan dengan cara yang mudah sebelum dihantar untuk disimpan. Kemudian masukkan ke dalam balang kaca dengan penutup yang ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biji goreng umumnya tidak bertolak ansur dengan kelembapan dan tidak menyukai oksigen.

Cara menyimpan mentega kacang dengan betul

Produk ini hendaklah disimpan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat, di tempat yang sejuk jauh dari cahaya yang kuat. Jika syarat sedemikian disediakan, mentega kacang akan sesuai untuk dimakan sepanjang tahun.

Sebaik sahaja bekas produk kacang berkhasiat dibuka, ia perlu dimakan dalam masa beberapa minggu sahaja. Oleh kerana terdedah kepada udara, mentega kacang tidak akan dapat disimpan untuk masa yang lama. Anda tidak boleh membiarkan balang pes tetap terbuka: lapisan atasnya akan cepat lapuk dan ini akan menyebabkan kerak kering terbentuk di permukaan.