Bagaimana untuk menyimpan kubis kohlrabi di rumah

Untuk menyimpan kohlrabi untuk tempoh yang lama, anda perlu tahu tentang ciri-ciri jangka hayat varieti tertentu. Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan budaya.

Penyediaan kohlrabi yang betul sebelum disimpan

Buah batang yang terlalu masak cepat menjadi keras, jadi anda tidak perlu terlepas tempoh apabila anda boleh menuai. Adalah penting untuk bertanya tentang anggaran masa masak sayuran. Tetapi jika tidak mungkin untuk menentukan tarikh pengumpulan dengan tepat, maka anda boleh dibimbing oleh diameter buah batang. Apabila ia mencapai 8 sentimeter, kohlrabi boleh dikeluarkan dari taman.

Kubis sedemikian tidak boleh dibiarkan menunggu fros pertama di taman. Selepas terdedah kepada kesejukan yang melampau, dia tidak akan dapat berbaring lama. Kohlrabi mesti dikumpulkan dengan betul - ini juga merupakan kunci kepada penyimpanan yang berjaya.

1. Buah-buahan batang perlu dikumpulkan dalam cuaca cerah.Jika ia lembap di luar, sayur-sayuran mungkin mendapat kelembapan berlebihan, dan ini boleh menyebabkan reput dalam masa terdekat.
2. Anda perlu mengeluarkannya dari tanah dengan berhati-hati agar tidak merosakkan permukaan. Jika tidak, di tapak kerosakan, pulpa akan mula reput tidak lama lagi.
3. Gumpalan tanah dari sayuran akar hendaklah dibersihkan dengan tangan.
4. Semua kubis yang rosak dan busuk mesti dibersihkan. Kohlrabi jenis ini tidak sesuai untuk disimpan.
5. Jika anda bercadang untuk mengekalkan buah batang untuk masa yang lama, maka sistem akar tidak boleh dipotong, dan daun mesti dipotong, meninggalkan jarak (2 cm) dari sayuran.

Tanaman kohlrabi yang dituai hendaklah dikeringkan di tempat yang gelap dan kering. Ini akan mengambil masa satu setengah atau dua jam.

Syarat yang diperlukan untuk kohlrabi disimpan untuk masa yang lama

Malah kubis yang mempunyai jangka hayat yang baik akan cepat menjadi tidak boleh digunakan jika ia tidak disimpan dengan betul dalam keadaan yang tidak sesuai. Oleh itu, adalah sangat penting untuk memastikan bahawa:

• supaya bacaan termometer turun naik antara 0 dan +2 °C (jika tidak, selepas kira-kira 4 minggu, kohlrabi tidak akan sesuai untuk dimakan);
• supaya kelembapan udara tinggi (tidak kurang daripada 95%);
• supaya bilik tempat kubis disimpan tidak terdedah kepada cahaya matahari;
• supaya ada sistem pengudaraan yang baik.

Semua keperluan ini mesti dipenuhi untuk memelihara kohlrabi di rumah untuk masa yang lama.

Tempat terbaik untuk menyimpan kohlrabi di rumah

Jika anda hanya menyimpan kubis di dalam bilik, ia akan kekal dalam keadaan baik untuk beberapa hari sahaja. Oleh itu, jika tidak ada ruang yang sesuai untuk menyimpannya, maka lebih baik untuk memelihara kohlrabi.

Dalam alat penyejukan

Biasanya, penduduk bandar yang tidak mempunyai ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah menggunakan kaedah ini.Jangka hayat kohlrabi di dalam peti sejuk adalah sebulan dan seminggu. Tetapi sebelum menghantarnya ke peranti, sayur-sayuran mesti disediakan dengan betul:

• tanah harus digoncang dari kohlrabi dan bahagian atasnya harus dipotong, meninggalkan keratan kecil (bakteria berbahaya boleh masuk ke dalam batang melalui potongan dalam pulpa);
• maka setiap salinan mesti dibalut dengan kertas tebal atau sekeping kain lembap dan dimasukkan ke dalam beg plastik (anda tidak boleh menutupnya sepenuhnya, anda perlu meninggalkan ruang untuk udara masuk);

Adalah lebih baik untuk meletakkan beg kohlrabi di rak bawah peti sejuk.

Dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah

Kaedah penjimatan ini adalah yang paling biasa. Di tempat sedemikian mudah untuk mencipta semua syarat yang diperlukan. Kubis di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah akan kekal dalam keadaan yang sesuai selama 3 hingga 5 bulan. Apabila menyimpan sayur-sayuran, anda perlu memastikan bahawa akar berada di bahagian bawah, ini akan membantu mengekalkan juiciness.

Kohlrabi harus diletakkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dalam kotak atau bakul lebar, bahagian bawahnya harus ditutup dengan lapisan pasir basah. Buah batang tidak boleh bersentuhan antara satu sama lain. Bekas dengan sayur-sayuran hendaklah diletakkan di atas rak atau parut. Oleh itu, produk tidak akan reput dan tikus tidak akan dapat mencapainya. Kohlrabi juga boleh disimpan dalam keadaan terampai.

Di balkoni

Jika anda pasti bahawa suhu di balkoni akan sentiasa melebihi 0 °C, maka kohlrabi boleh disimpan di atasnya, dalam kotak kayu. Benar, jangka hayat dalam keadaan sedemikian ialah 30 hari.

Dalam peti ais

Peranti ini akan membantu memastikan produk sentiasa segar, dari enam bulan hingga 9 bulan. Anda perlu menghantar kubis dipotong menjadi kepingan, dicelur dan dikeringkan sedikit ke dalam peranti.

Membuat bekalan vitamin kohlrabi tidak sama sekali sukar, perkara utama adalah mengikuti semua cadangan untuk penyimpanannya.