Bagaimana untuk menyimpan dogwood untuk musim sejuk di rumah

Sememangnya, dogwood segar adalah yang paling berharga, tetapi bukan keseluruhan tuaian boleh dimakan pada satu masa. Oleh itu, suri rumah menggunakan cara yang berbeza untuk menyimpannya untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan dogwood di dalam peti sejuk

Sebelum menghantar dogwood ke peti sejuk, beri mesti "dibahagikan": kepada yang masak, yang mempunyai warna merah, dan yang terlalu masak: burgundy gelap. Kerana walaupun produk yang agak elastik disimpan dengan buruk hanya di dapur.

Kita tidak boleh lupa bahawa selepas memetik buah beri, ia mesti diletakkan di dalam bekas plastik atau beg dengan lubang untuk pengudaraan dan diletakkan di dalam peti sejuk (suhu yang tidak boleh melebihi +5°C). Dalam keadaan sedemikian mereka tidak akan merosot selama 10-12 hari.

Selepas satu minggu, dogwood akan menjadi sedikit lebih gelap, yang menunjukkan bahawa fruktosa telah terkumpul di dalamnya. Rasa buah beri tersebut tidak lagi masam seperti yang baru dipetik.

Tidak perlu mencuci dogwood sebelum meletakkannya di dalam unit penyejukan. Ini akan memanjangkan jangka hayat. Anda boleh mencuci beri dengan segera sebelum makan.

Cara menyimpan dogwood di dalam ruang penyejuk beku

Keadaan penyejuk beku memungkinkan untuk mengekalkan vitamin C maksimum dalam dogwood, semua unsur mikro dan kehadiran rasa yang masam dan kaya.Semasa pembekuan, buah beri menjadi lebih enak dan manis.

Sebelum meletakkan produk yang sihat di dalam peti sejuk, anda perlu menyusunnya dengan teliti, mengeluarkan daun, ranting, serangga, dll. Dogwood yang dipilih mesti dibasuh, dibentangkan pada tuala untuk kering pada suhu bilik, dan kemudian dituangkan ke palet dalam satu lapisan. Agar buah beri membeku, ia akan mengambil masa 3 jam; selepas masa ini, ia mesti dibungkus dan disimpan pada suhu -18°C (atau lebih rendah) selama 12 bulan.

Dogwood yang diparut dengan gula juga dibekukan. Pure yang telah siap hendaklah dimasukkan ke dalam dulang plastik dan diletakkan di dalam peti sejuk beku. Jangka hayat produk sedemikian adalah sehingga enam bulan (pada suhu -18°C dan ke bawah).

Beberapa pilihan untuk menyimpan dogwood untuk musim sejuk

Dogwood juga boleh disimpan dengan baik pada musim sejuk jika anda mengeringkannya (dalam bentuk ini ia boleh disimpan sehingga 1 tahun), layu (jangka hayat - 1 tahun) atau taburkannya dengan gula (ia boleh disimpan sehingga enam bulan ). Setiap suri rumah memilih kaedah yang paling disukainya. Tetapi, perkara utama ialah semua pilihan adalah sangat "sedap".

Lihat video: Mengeringkan dogwood dalam pengering elektrik.

Cara Mengeringkan Dogwood Menggunakan Garam

Di samping itu, dogwood boleh disediakan untuk musim sejuk dalam bentuk kolak, jem, jem, jem atau marshmallow. Ramai peminat minuman beralkohol buatan sendiri menggunakan dogwood sebagai bahan utama untuk minuman aromatik mereka.

Tidak kira kaedah yang anda pilih, perkara utama adalah dengan betul memerhatikan semua nuansa yang diperlukan untuk menyimpan beri dogwood untuk musim sejuk dan mengambil kira keutamaan majoriti ahli keluarga.