Bagaimana untuk menyimpan mozzarella di rumah

Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui cara menyimpan keju ini selepas pembelian. Lagipun, jika anda mengikuti peraturan yang diperlukan, mozzarella tidak akan rosak terlebih dahulu.

Mozzarella ialah keju air garam berkrim yang tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Ia dihasilkan untuk kegunaan harian. Tetapi kebanyakan suri rumah membeli mozzarella dengan rancangan untuk kemudian. Tiada apa-apa "penjenayah" tentang ini; 2-3 hari selepas pembelian, di bawah keadaan yang betul, ia masih boleh berdiri dalam keadaan yang sesuai.

Suhu optimum untuk termometer semasa menyimpan mozzarella dianggap +7 °C. Ia mesti disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Adalah sangat penting bahawa mozzarella ditutup dengan air garam pada setiap masa, jika tidak, ia akan menjadi kering dan rosak.

Itulah sebabnya pengeluar menggulung keju ini menjadi bola "mudah" (lebih mudah untuk menutupnya dengan air garam dan menggunakannya semasa menyediakan, sebagai contoh, salad). Adalah menjadi kebiasaan untuk menyediakan mozzarella dua atau tiga kali seminggu, jadi penting untuk mempunyai produk yang paling segar. Anda boleh meminta penjual menuang air garam ke dalam bungkusan. Tetapi jika atas satu sebab atau yang lain ini tidak boleh dilakukan, anda boleh mencurahkannya dengan larutan garam dan air yang kuat (1 sudu besar setiap gelas). Di rumah, anda boleh memindahkan mozzarella dari bungkusan asal ke dalam balang kaca.

Lihat video "Mozzarella buatan sendiri yang ternyata.Resipi mudah":