Cara menyimpan suluguni di dalam peti sejuk

Segelintir orang boleh menafikan diri mereka sendiri keseronokan dan tidak menikmati keju Suluguni sebenar dari Georgia. Ia sama sekali tidak sukar untuk membelinya. Makanan istimewa masin ini dijual di hampir semua kedai besar dalam bentuk salai atau mentah. Sudah di rumah, suluguni mesti disimpan dengan betul untuk mengekalkan rasa yang menakjubkan dan aroma yang menyenangkan lebih lama.

bahan-bahan: keju sulguni
Masa untuk menanda buku: Sepanjang tahun

Terdapat beberapa cara yang terbukti untuk menyimpan "Georgian mozzarella" di dapur biasa, yang akan memanjangkan kesegarannya.

Kandungan

1 Penyimpanan suluguni yang betul di dalam peti sejuk
2 Bekas untuk menyimpan suluguni di dalam peti sejuk
3 Beberapa perkara penting tentang menyimpan keju Suluguni di dalam peti sejuk

Penyimpanan suluguni yang betul di dalam peti sejuk

Dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh meninggalkan keju Georgia yang dibeli di atas meja dapur. Dalam keadaan sedemikian ia akan merosot dalam beberapa jam. Oleh itu, tempat terbaik untuk menyimpan keju adalah peti sejuk. Perlu diingat bahawa jika pembungkusan produk menunjukkan jangka hayat lebih daripada 10 hari, maka perkara ini harus memberi amaran kepada anda: keju tersebut mengandungi bahan pengawet. Suhu peranti penyejukan mestilah malar; +5 °C dianggap optimum. Penunjuk "lebih panas" boleh memusnahkan struktur keju, dan ini secara langsung menjejaskan rasa.

Pencinta Suluguni tahu bahawa keju yang paling lazat adalah yang dijual dalam air garam. Di samping itu, produk sedemikian mempunyai jangka hayat yang lebih lama iaitu 30 hari.Memandangkan suluguni boleh disimpan selama maksimum 10 hari tanpa larutan garam, suri rumah yang berpengalaman telah belajar untuk menyediakan air garam itu sendiri. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mencairkan 400 gram garam dalam satu liter air. Anda boleh tuangkan air garam ini ke dalam suluguni (tukar dengan betul dari semasa ke semasa) dan letakkan di dalam alat penyejukan.

Bekas untuk menyimpan suluguni di dalam peti sejuk

Pembungkusan (ia mestilah kedap udara) untuk menyimpan suluguni dalam peti sejuk boleh:

bekas biasa dengan penutup;
parchment atau kertas khas untuk keju;
kerajang.

Ia tidak digalakkan untuk membungkus keju dalam beg plastik atau filem berpaut, kerana ia mungkin "lemas". Terdapat satu lagi helah menarik untuk memanjangkan jangka hayat suluguni beberapa hari. Ia terdiri daripada meletakkan sekeping gula halus dalam bekas dengan keju, yang akan menyerap kelembapan berlebihan.

Beberapa perkara penting tentang menyimpan keju Suluguni di dalam peti sejuk

Anda tidak seharusnya mengabaikan beberapa faktor lagi apabila menyimpan keju dari Georgia dalam peranti penyejukan:

tidak betul jika keju "bersebelahan" dengan produk yang mempunyai aroma yang kuat atau pedas (ia akan menyerapnya dengan cepat);
Anda tidak boleh meletakkan makanan mudah rosak berhampiran suluguni salai (bakteria berbahaya boleh "memindahkan" ke keju);
Jangan biarkan perubahan mendadak dalam suhu berlaku dalam unit penyejukan.

Perlu juga disebutkan bahawa menyimpan suluguni dalam peti sejuk tidak sepenuhnya betul, walaupun, dalam kes yang perlu, ia boleh diterima. Pembekuan memberi kesan buruk kepada rasa suluguni: ia menjadi kering, mula runtuh dan kehilangan naungan semula jadi yang indah.

Perkara utama adalah untuk mempertimbangkan setiap peraturan sebagai perkara penting, dan kemudian keju Georgian akan menggembirakan anda dengan rasa selama mungkin.

Ketahui lebih lanjut tentang cara menyediakan air garam dengan betul untuk penyimpanan jangka panjang keju Suluguni dan keju feta daripada video.