Bagaimana untuk menyimpan zucchini - berapa banyak dan dalam keadaan apa

Ramai orang ingin menyimpan zucchini untuk musim sejuk, kerana ia adalah produk pemakanan yang sangat baik. Menyimpannya sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah tidak mengabaikan mana-mana peraturan.

Bagaimana untuk menyediakan zucchini untuk penyimpanan musim sejuk

Sayuran mesti dikumpulkan pada awal September bersama-sama dengan tangkai. Hanya salinan yang bebas daripada sebarang kerosakan yang sesuai untuk disimpan. Zucchini dengan noda boleh dibekukan. Buah-buahan tidak boleh dibasuh, ia hanya perlu disapu dengan tuala kering. Kemudian keringkan di bawah sinar matahari (terutamanya supaya kawasan yang dipotong kering dengan baik).

Zucchini perlu diangkut dari satu tempat ke tempat dalam kotak kadbod atau bakul. Sebelum dihantar untuk penyimpanan, tangkai mesti dicelup dalam parafin cair.

Cara menyimpan zucchini di rumah

Dalam apartmen

Jika anda memutuskan untuk menyimpan zucchini di rumah secara keseluruhan, tidak diproses, maka anda biasanya memilih balkoni atau loggia untuk ini. Tetapi hanya jika suhu kekal melebihi sifar di sana pada musim sejuk.

Bahagian bawah kotak penyimpanan zucchini mesti ditaburkan dengan habuk papan atau jerami.Sayur-sayuran hendaklah diletakkan sedemikian rupa agar tidak bersentuhan antara satu sama lain. Bilik harus gelap dan kering.

Apabila tuaian besar, setiap zucchini hendaklah dibalut dengan kertas dan diletakkan di atas rak, dan ditutup dengan selimut kain semula jadi di atas.

Di salah satu bilik apartmen agak sukar untuk mencari tempat untuk menyimpan zucchini. Ia sepatutnya gelap yang mungkin dan jauh dari pemanasan. Suhu optimum untuk penyimpanan sayur-sayuran yang betul ialah +18 °C…+22 °C.

Zucchini akan sesuai untuk dimakan dalam keadaan sedemikian selama 2-4 bulan. Anda boleh melanjutkan tempoh kepada 6-7 bulan jika:

• buah-buahan mempunyai kulit tebal dan tangkai 10 cm;
• zucchini tidak dibasuh, tetapi hanya dikupas (terdapat situasi apabila sukar untuk mengelap tanah dengan tuala);
• sayur-sayuran diletakkan secara menegak dengan tangkainya di atas dalam kotak dengan kertas, habuk papan atau jerami.

Apabila anda tidak boleh meletakkan zucchini rapat antara satu sama lain, jangan terlalu risau - ini bukan perkara utama dalam penyimpanan.

Dalam bilik bawah tanah

Kaedah ini hampir tidak berbeza dengan yang sebelumnya. Segala-galanya adalah sama, hanya penting untuk tidak meninggalkan zucchini, untuk menjimatkan, terus di atas lantai (dan di dalam laci dan di rak).

Dalam kes ini, pilihan peletakan lain mungkin. Zucchini boleh disimpan dalam keadaan terampai menggunakan stok nilon. Setiap "pakej" tidak boleh mengandungi lebih daripada dua salinan.

Cara menyimpan zucchini di dalam peti sejuk dan peti sejuk

Dalam alat penyejukan

Untuk menyediakan keluarga anda dengan zucchini segar selama 2-3 bulan, mereka boleh disimpan di dalam petak sayur-sayuran peti sejuk. Buah-buahan mesti diletakkan di dalam beg kertas atau polietilena dengan lubang "buatan sendiri" untuk pengudaraan.

Dalam peti ais

Tonton video:

Kaedah ini dianggap paling optimum. Sebelum pembekuan, zucchini perlu dibasuh, dikeringkan dan dipotong dengan cara yang mudah (perkara utama ialah kepingan tidak lebih tebal daripada 1 cm). Kemudian, kepingan mesti diletakkan di atas palet dan selepas 2-4 jam produk beku siap boleh dipindahkan ke dalam beg atau dulang tertutup khas. Zucchini dalam bentuk ini boleh dimakan sehingga musim menuai baru. Lihat juga: Bagaimana untuk membekukan zucchini dengan betul.

Setiap kaedah tidak memerlukan sebarang usaha khas. Segala-galanya agak mudah, tetapi kita tidak boleh lupa bahawa melanggar mana-mana peraturan tidak akan membolehkan anda mengekalkan produk untuk masa yang lama.