Apakah cara terbaik untuk menyimpan barberry: cara menyediakannya untuk musim sejuk di rumah

Memandangkan kuasa ajaib barberry, setiap orang yang mempunyai peluang untuk menyimpannya cuba untuk mengekalkannya selama mungkin. Untuk melakukan ini, anda harus mengetahui beberapa kaedah dan peraturan untuk menuai dan mengeringkan bahagian tumbuhan yang berlainan.

Cara menyediakan dan menyimpan buah barberi untuk pengeringan

Sila ambil perhatian bahawa hanya buah-buahan yang masak sepenuhnya sesuai untuk pengeringan. Oleh itu, lewat musim luruh dianggap masa yang optimum untuk memetik buah beri. Di samping itu, dalam tempoh ini jumlah terbesar bahan berguna terkumpul dalam barberry. Selepas menuai, buah barberry mesti dibasuh, dikeringkan sedikit, diletakkan di atas lembaran penaik dan diletakkan di dalam ketuhar.

Suhu pemanasan peranti pada peringkat awal pengeringan hendaklah dalam julat dari 45 hingga 50 ° C, dan kemudiannya perlu ditingkatkan secara beransur-ansur kepada 60 ° C. Kesediaan ditentukan dengan cara yang mudah; untuk melakukan ini, anda perlu memerah beri dengan penumbuk anda, jika mereka tidak melekat bersama, maka buah-buahan boleh dikeluarkan.

Barberry kering boleh disimpan selama beberapa tahun.Tempat terbaik untuk menyimpan ialah botol plastik atau bekas lain yang tertutup rapat. Anda juga boleh meletakkan agen pengeringan penyembuhan dalam beg kain, tetapi dalam kes ini, anda perlu berhati-hati memastikan bilik di mana ia berada tidak lembap.

Lihat juga: mengeringkan beri barberry.

Mengeringkan dan menyimpan ranting barberi dengan daun

Pada penghujung musim bunga atau awal musim panas, penikmat minuman sihat menyimpan dahan muda dan daun barberi. Tidak perlu mencuci pucuk lembut. Sejurus selepas pengumpulan, mereka harus diletakkan di tempat yang berventilasi baik, di mana sinaran matahari tidak sampai (mereka boleh memusnahkan beberapa sifat penyembuhan). Hanya dalam 7 hari, daun dan dahan barberi akan siap.

Selepas ini, mereka mesti dibungkus dengan ketat dalam beg yang diperbuat daripada kain kanvas (ia "bernafas" dengan baik) dan dihantar untuk disimpan. Dalam keadaan ini mereka boleh digunakan selama 2 tahun. Dalam tempoh ini, daun dan dahan barberi kering "tidak akan kehilangan" bahan ajaib mereka.

Mengeringkan dan menyimpan akar barberry

Dengan bermulanya akhir musim luruh, masanya tiba untuk menuai akar barberry. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali satu pertiga daripada jumlah keseluruhan akar. Ia tidak disyorkan untuk mencucinya sebelum menuai (ini boleh dilakukan dengan segera sebelum digunakan); hanya goncangkan tanah dari mereka dan cubit kawasan yang terdapat bintik-bintik gelap dan tanda-tanda reput.

Untuk mengeringkan akar barberry, anda perlu memilih bilik gelap yang berventilasi baik. Biasanya ini adalah loteng. Sesetengah orang mengeringkan akar barberi di dalam ketuhar selama 2 hingga 4 jam pada suhu 45 °C hingga 50 °C. Bahan mentah yang dikeringkan dengan betul di tempat yang pecah (mudah pecah) harus mempunyai warna kuning lemon.

Akar barberry kering hendaklah disimpan dalam bal yang diikat di kawasan yang kering dan mempunyai pengudaraan yang baik. Di bawah keadaan sedemikian, ia boleh digunakan selama 3 tahun.

Menyimpan barberry bukan dalam bentuk kering

Beri barberry bukan sahaja boleh dikeringkan. Terdapat beberapa lagi kaedah yang sering disukai oleh suri rumah:

• pembekuan;
• dalam bekas kaca dalam bentuk tanah;
• kosong dalam borang jem, jeli, marshmallow, jem, kolak dan banyak lagi.

Setiap orang, setelah memilih kaedah yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri, mesti ingat bahawa memerhatikan semua kehalusan adalah satu perkara penting yang akan mengekalkan barberry dalam keadaan yang sesuai selama mungkin.

Lyudmila Filatkina dalam videonya bercakap tentang sifat berfaedah dan bagaimana anda boleh menggunakan beri barberry dan chokeberry (chokeberry). Mungkin resipi mudah ini tidak anda ketahui sebelum ini.