Apakah cara terbaik untuk menyimpan trout di rumah?

Ikan trout segar dan beku memerlukan keadaan penyimpanan berbeza yang mesti anda ketahui.

Perkara penting semasa menyimpan ikan trout

Selepas membeli trout, anda tidak boleh begitu sahaja menyimpannya di dalam beg, walaupun untuk beberapa lama; anda mesti mula memprosesnya dengan segera atau menghantarnya untuk disimpan.

Dalam alat penyejukan

Sememangnya, anda perlu menyelamatkan ikan yang telah dihancurkan. Kemudian ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk menyediakan trout dengan penyejukan tambahan, iaitu, tuangkan serpihan ais ke dalam bekas dengan ikan.

Suri rumah yang berpengalaman menasihati sebelum melakukan ini untuk menyebarkan trout dengan larutan cuka dan minyak sayuran yang lemah atau mencelupkannya dalam larutan garam (ia perlu dibasuh dengan teliti sebelum memasak). Manipulasi ini akan memanjangkan jangka hayat.

Apabila sejenis salutan terbentuk pada permukaan ais di bawah trout, ia mesti dikeluarkan dengan teliti (ini tidak bermakna ia sudah rosak, tetapi ia adalah bukti bahawa ia tidak lagi bernilai disimpan, tetapi perlu dimakan) .

Anda juga boleh menyimpan ikan tersebut selama beberapa hari di dalam peti sejuk dalam sos (minyak sayuran dan cuka atau garam dan air).

Anda tidak sepatutnya menghisap daging atau sosej berhampiran trout sejuk (ikan menyerap baunya). Tetapi produk tenusu, sebaliknya, akan mula berbau seperti ikan dari jarak yang dekat.

Lihat video "Cara menyimpan trout dengan betul di dalam peti sejuk":

Sebelum menyimpan trout segar atau sejuk dalam alat penyejukan, anda boleh taburkannya dengan gula pasir, pengawetan yang dipanggil akan membantu memanjangkan jangka hayat produk (gula mudah dicuci di bawah air yang mengalir sebelum dimasak dan tidak menjejaskan rasa dalam apa-apa cara).

Dalam peti ais

Apabila meletakkan trout di dalam peti sejuk, lebih baik membungkusnya dengan kertas atau beg plastik (ini akan membantu mengekalkan rasa dan kualiti produk).

Anda perlu membekukan ikan tanpa kelembapan berlebihan (tetapi anda mesti mencuci dan membersihkannya sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk); anda boleh menyingkirkannya dengan tuala kertas. Selepas penyahbekuan, trout tersebut tidak akan kehilangan rasa sebenar.

Dewan Rakyat

Ramai suri rumah menggunakan kaedah rakyat yang terbukti apabila menyimpan trout:

• agar fillet ikan kekal berair lebih lama, anda perlu meletakkan sekeping roti putih yang dicelup dalam vodka di sebelahnya;
• Tangkai pudina atau wormwood akan membantu memanjangkan kesesuaian trout.

Semua nuansa ini sangat penting apabila menyelamatkan ikan sedemikian, jadi mereka tidak boleh diabaikan.

Terma dan syarat penyimpanan trout

Daging trout agak berlemak, jadi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada enam bulan. Pembekuan berulang tidak boleh diterima. Jika anda pada mulanya bercadang untuk menyimpan trout di dalam peti sejuk, maka anda tidak boleh menyimpannya di dalam peti sejuk untuk beberapa lama.

Ikan sejuk sesuai untuk dimakan selama beberapa hari (2-3 hari).Dalam keadaan kedai, tempoh ini lebih lama (sehingga sebulan), tetapi di sana lebih mudah untuk mematuhi semua piawaian penyejukan.

Trout masin atau diletakkan dalam perapan, ikan boleh disimpan dari 1 minggu hingga 10 hari. Tetapi adalah wajar bahawa dengan penjimatan sedemikian tidak ada perubahan suhu secara tiba-tiba. Iaitu, anda tidak boleh menyimpan hidangan sedemikian di dapur untuk beberapa waktu dan kemudian meletakkannya di dalam peti sejuk beberapa kali. Ia berbaloi untuk mengeluarkannya dari bekas dalam bahagian.

Dengan mengikuti semua cadangan untuk menyimpan trout, anda akan mempunyai produk yang berkualiti tinggi dan lazat untuk anda gunakan untuk masa yang diperlukan.