Apakah cara terbaik untuk menyimpan soba mentah dan dimasak: di mana, dalam apa dan untuk berapa lama

Agar bijirin ini kekal sesuai untuk dimakan semasa penyimpanan, perlu mengikuti beberapa cadangan penting.

Peraturan untuk menyimpan soba di rumah

Apabila menyimpan soba di rumah, anda harus memastikan bahawa suhu di dalam bilik di mana ia berada tidak melebihi +18 °C. Selepas membuka pembungkusan kedai, bijirin mesti dituangkan ke dalam bekas plastik atau kaca kering dengan penutup yang ketat dan diletakkan di tempat yang gelap di mana tiada serangga. Kelembapan akan menggalakkan pembentukan acuan, dan kehadiran kumbang dalam bubur masa depan, secara semula jadi, adalah di luar persoalan. Di bawah pengaruh cahaya matahari dan haba yang berlebihan di dalam rumah, soba akan rosak lebih awal daripada masa.

Balang yang diperbuat daripada logam juga sesuai untuk menyimpan bijirin yang sihat, perkara utama ialah bahagian dalamnya tidak tercalar. Anda tidak boleh menyimpan produk dalam pembungkusan kedai, kerana tidak ada cara untuk menutupnya secara hermetik.

Jika anda bercadang untuk menyimpan sejumlah besar soba, maka ia mesti dikeringkan terlebih dahulu di dalam ketuhar dan kemudian diletakkan dalam satu bekas atau yang lain. Untuk mengeringkan bijirin, anda boleh menggunakan fungsi "Pembekuan Kering", yang terdapat dalam penyejuk beku moden.

Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan meletakkan beberapa daun bay atau 2-3 ulas bawang putih bersama-sama dengan sekam di bahagian bawah bungkusan di mana soba akan disimpan. Mereka mendakwa bahawa ini akan memanjangkan jangka hayat bijirin.

Jangka hayat soba di rumah

Kebanyakan orang berpendapat bahawa soba mempunyai jangka hayat yang sangat lama. Tetapi ini tidak benar sama sekali. Selepas hanya 1 tahun dan 8 bulan, bijirin kehilangan kualiti yang bermanfaat, dan ini hanya jika semua parameter keadaan penyimpanan dipenuhi dengan betul. Oleh itu, di rumah, di mana sukar untuk mengekalkan kelembapan dan suhu dalam had biasa pada setiap masa, adalah dinasihatkan untuk tidak menyimpan soba selama lebih daripada setahun. Sesetengah suri rumah menggunakan peti sejuk untuk menyimpan bijirin, tetapi dalam keadaan sedemikian jangka hayatnya tidak menjadi lebih lama.

Keadaan penyimpanan untuk soba rebus

Soba rebus boleh disimpan tidak lebih daripada 3 hari, tetapi hanya jika beberapa nuansa penting diperhatikan:

• jika anda pasti bahawa bubur tidak akan dimakan pada satu masa, dan ia perlu dihantar ke peti sejuk, maka anda tidak boleh pada mulanya menambah mentega, susu, kuah, daging, dll.
• suhu peranti penyejukan hendaklah turun naik antara +2…+4 °C;
• Bekas dengan bubur soba mesti ditutup rapat.

Adalah dinasihatkan untuk tidak memasak sebahagian besar soba, kerana ia paling bermanfaat apabila segar.

Anda boleh menyimpan soba rebus di dalam peti sejuk dalam bekas makanan. Semua unsur berguna dipelihara dalam bubur semasa pembekuan.Anda boleh menyimpan soba rebus di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu.