Apakah cara terbaik untuk menyimpan taranka di rumah?

Apabila menyimpan ikan kering masin, jangan lupa bahawa penting untuk tidak kehilangan nutrien hidangan.

Dalam keadaan apa dan di mana lebih baik untuk menyimpan ram pemukul?

Ikan kering masin mempunyai ciri tersendiri daripada produk lain: untuk memeliharanya, anda perlu memilih tempat yang sejuk dan gelap yang mempunyai kelembapan udara yang agak tinggi (70-80 peratus). Sekiranya terdapat kekurangan kelembapan, ia akan kering dan menjadi tawar. Keadaan suhu optimum untuk penyimpanan yang betul bagi pemukul adalah dari 3 hingga 8 °C.

Bekas untuk menyimpan ikan kering

Adalah sangat baik jika ada kemungkinan untuk membeli pembungkusan khas untuk menyelamatkan ram. Bekas sedemikian tidak membenarkan ikan kering atau mendapat terlalu banyak kelembapan. Kelembapan boleh menggalakkan acuan terbentuk. Dengan menyimpan ram di udara segar, anda boleh dengan mudah merosakkan produk, kerana lemaknya, dalam keadaan sedemikian, akan mula teroksida dan, akibatnya, ikan akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Adalah betul untuk menyimpan pemukul dalam pembungkusan yang diperbuat daripada kadbod beralun, kotak kayu, tikar atau pembungkusan kraf.Anda tidak boleh menggunakan beg kain atau bekas kertas untuk tujuan ini. Tonjolan tajam ram boleh menusuk bungkusan ikan yang serupa. Oleh itu, secara semulajadi, integriti akan terjejas, dan ini tidak akan dapat menghalang kelembapan (atau bahkan serangga) daripada "menembusi" ke dalam. Salah satu pembungkusan terbaik dianggap sebagai kertas kraf, yang mempunyai permukaan polietilena pada satu sisi. Jika anda menghantar ikan kering masin dalam beg, jangka hayatnya hanya 2-3 bulan.

Menyimpan battering ram di dalam peti sejuk

Ikan kering juga boleh disimpan di rumah dengan meletakkannya di dalam peti sejuk. Ram kekal dalam keadaan yang sesuai untuk masa yang lama, terutamanya jika suhu peranti berubah-ubah dalam +4 °C. Anda boleh memanjangkan jangka hayat dengan menabur ikan kering dengan minyak (lebih baik menggunakan minyak zaitun) dan meletakkannya di dalam balang kaca. Selain itu, untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, anda boleh membungkus ram pemukul dengan kertas tebal, dan kemudian membungkusnya dengan bungkus plastik.

Jika anda mengikuti semua cadangan, anda akan dapat menyimpan ikan kering dalam keadaan yang sesuai untuk sepanjang tahun.