Cara memerap cendawan dalam perapan yang dimasak secara berasingan - resipi mudah untuk cendawan jeruk.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan jeruk untuk musim sejuk.

Basuh cendawan dengan baik supaya tidak ada bilah kecil rumput, daun atau pasir yang tinggal di atasnya.

Kemudian, masukkannya ke dalam periuk dengan air, yang mana tambahkan garam (50 gram) dan asid sitrik kristal (2 gram). Jumlah lemon dan garam ini cukup untuk satu liter cecair. Masak cendawan sehingga semuanya tenggelam ke bawah - inilah yang menunjukkan bahawa cendawan telah siap sepenuhnya. Semasa memasak, pastikan untuk mengeluarkan buih dengan sudu.

Keluarkan cendawan rebus dengan sudu berlubang dan letakkan di atas penapis untuk mengalirkan air.

Letakkan cendawan, tanpa cecair berlebihan, dalam balang kukus bersih dan isi dengan perapan yang disediakan secara berasingan.

Masak perapan untuk cendawan daripada air (2 gelas muka), gula (10 gram), garam (sudu kecil), lada sulah (6 keping), kayu manis (1 gram), bunga cengkih (1 gram), asid sitrik (3 gram) dan cuka 6% kekuatan (5 sudu besar).

Tuangkan perapan mendidih ke atas cendawan dalam balang.Pastikan isian tidak sampai ke tepi balang sekurang-kurangnya setengah sentimeter. Tutup balang yang telah diisi dengan penutup dan letakkannya untuk pensterilan air. Sterilkan bahan kerja dengan isipadu satu liter selama 40 minit.

Selepas selesai proses memasak, gulungkan penutup dan biarkan balang di udara untuk menyejukkan lagi.

Cendawan mendidih secara berasingan dari perapan, dan kemudian mengetinnya dengan inti pedas, membolehkan anda mendapatkan penyediaan yang lazat, yang, lebih-lebih lagi, disimpan dengan baik walaupun dalam pantri yang hangat.

Tonton video untuk melihat cara memerap boletus menggunakan kaedah yang diterangkan di atas.