Cara membekukan bawang untuk musim sejuk di dalam peti sejuk: membekukan hijau dan bawang

Cara membekukan bawang untuk musim sejuk

Adakah mungkin untuk membekukan bawang?

Terdapat keadaan apabila terdapat beberapa kepala bawang yang tidak berguna dalam menyediakan hidangan. Untuk menyimpannya, anda boleh menggunakan peti sejuk beku.

Bagaimana untuk membekukan bawang mentah

Untuk mengelakkan mata berair semasa memotong bawang, letakkan kepala yang telah dikupas dalam air sejuk.

Terdapat beberapa cara untuk memotong bawang untuk pembekuan:

• cincin;
• separuh cincin;
• kiub.

Bawang cincang diletakkan di dalam beg untuk pembekuan, pada masa penyediaan, udara berlebihan dilepaskan, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Bawang beku mentah paling baik digunakan semasa menyediakan hidangan panas, kerana selepas terdedah kepada suhu rendah mereka kehilangan warna dan menjadi sedikit berair.

Perhatian! Bawang mentah beku mengeluarkan aroma yang sangat kuat, jadi beg penyejuk beku harus dijauhkan daripada makanan yang boleh menyerap bau.

Cara membekukan bawang goreng

Cara terbaik untuk membekukan bawang adalah dengan menggorengnya dalam bentuk cincang dalam minyak sayuran. Anda juga boleh menggoreng lobak merah mentah dengan bawang.

Panggang dibungkus dalam beg bahagian dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Adakah mungkin untuk membekukan bawang hijau?

Bawang hijau boleh dibekukan dengan baik dan mengekalkan semua sifat perisanya. Sebelum membekukan, bawang hijau dibasuh di bawah air yang mengalir dan kemudian dikeringkan dengan teliti di atas tuala kertas. Adalah lebih baik jika anda meletakkan sekumpulan bawang dalam balang dan memberi masa untuk mengeringkannya sendiri.

Terdapat beberapa cara untuk membekukan bawang hijau:

• Membekukan potongan pukal ringkas. Untuk melakukan ini, potong bawang dengan pisau atau gunting khas untuk sayur-sayuran. Kemudian sayur-sayuran dibentangkan dalam beg atau bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Tonton video tentang helah menyimpan bawang dalam balang

• Bawang hijau boleh dibekukan dalam minyak dalam satu lapisan. Untuk melakukan ini, tambah minyak sayuran ke potongan dan campurkan semuanya dengan teliti. Campuran bawang kemudian dimasukkan ke dalam beg ziplock dan dibentuk menjadi kepingan nipis. Sayuran beku dipecahkan dari lapisan dalam kuantiti yang diperlukan dan ditambah ke dalam hidangan.
• Anda boleh membekukan bawang dalam mentega dalam dulang kiub ais. Mentega yang dilembutkan dicampur dengan bawang cincang dan kemudian diletakkan dalam acuan silikon.Bawang yang dibekukan dengan cara ini sangat baik untuk ditambah kepada kentang goreng atau rebus panas.

Lihat video dari Lubov Kriuk - Membekukan bawang hijau dan anak panah dengan minyak zaitun

• Bawang hijau boleh dibekukan dalam dulang ais kiub dengan air bersih ditambah. Kepingan dibentangkan dalam acuan, dan kemudian sedikit cecair dituangkan di atas. Kiub ais bawang beku dituang ke dalam satu beg dan disimpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk membekukan daun bawang

Daun bawang berprestasi baik dalam keadaan beku. Untuk membekukannya, basuh batang, potong akar dan bersihkan lapisan atas yang tercemar.

Daun bawang dipotong menjadi kepingan ketebalan yang biasa anda gunakan. Bawang yang dicincang diletakkan di atas dulang dan dibekukan. Selepas pembekuan awal, sayur-sayuran dituangkan ke dalam satu beg atau bekas.

Berapa lama untuk menyimpan bawang beku di dalam peti sejuk

Jangka hayat bawang berbeza dari 2 hingga 6 bulan. Ini bergantung pada suhu yang akan ditetapkan di dalam ruang anda. Tetapi, dalam apa jua keadaan, bawang tidak boleh disimpan selama lebih daripada enam bulan, kerana ia kehilangan rasa dan aroma dari masa ke masa.