Apakah cara terbaik untuk menyimpan badam di rumah?

Memelihara badam di rumah sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah terlebih dahulu memilihnya dengan betul, dan kemudian berhati-hati mengikuti cadangan pakar.

Tanda-tanda yang menunjukkan badam berkualiti

Tidak semua badam boleh disimpan lama. Semuanya bergantung pada kualitinya. Untuk menentukan dengan betul sama ada produk itu segar atau tidak, anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

• bentuk kacang harus sempurna dan warna seragam; Kesan karat, lebih kurang acuan, secara semula jadi tidak dapat disangkal;
• produk berkualiti tinggi mengeluarkan bau yang hampir tidak dapat dilihat, iaitu, aroma yang samar-samar, tanpa kepahitan;
• Anda tidak boleh membeli badam kering dan lembap;
• Apabila memilih kacang dengan cengkerang, anda harus memberi perhatian untuk memastikan ia tidak retak.

Semua penunjuk ini adalah bukti bahawa badam boleh berada dalam keadaan yang sesuai untuk masa yang lama.

Jangka hayat badam

Badam boleh dipelihara kebanyakannya apabila dibekukan (lebih daripada setahun). Untuk tempoh kurang daripada 12 bulan, kacang boleh disimpan di dalam peti sejuk di atas rak buah.

Badam tidak suka perubahan suhu yang mendadak. Ia juga tidak boleh dibekukan semula. Pada suhu bilik, jangka hayat badam hanya beberapa bulan. Tetapi jika bilik itu ringan dan hangat, maka ia lebih kecil.

Badam boleh disimpan dalam bekas vakum sehingga enam bulan. Tetapi pada masa yang sama, jangan lupa tentang cadangan daripada pengilang, yang sentiasa ada pada pembungkusan.

Beg kacang terbuka mesti disimpan dalam keadaan yang betul: suhu – +16°C -+18°C; kelembapan - sehingga 75%. Penunjuk sedemikian diperlukan untuk menyimpan badam dalam sebarang bentuk.

Peraturan untuk menyimpan badam dalam kulit

Membeli kacang tanpa kulit adalah pendekatan yang lebih praktikal. Dalam keadaan ini, mereka kurang terdedah kepada pengaruh alam sekitar, yang membantu mereka kekal segar lebih lama.

Jika suhu dan kelembapan di kawasan tempat badam disimpan terlalu tinggi, produk mungkin berasa tengik dan mungkin berkulat. Oleh itu, adalah baik jika ada kemungkinan untuk menyimpan badam di tempat yang sejuk dengan kelembapan sederhana.

Sentiasa ada pengudaraan yang baik dalam kotak badam. Ia tidak sepatutnya ditutup rapat, jika tidak bau apak dan acuan akan muncul. Anda juga boleh menyimpan badam bercengkerang dalam bekas kaca yang tidak tertutup rapat.

Anda perlu meletakkan bekas dengan kacang di tempat di mana cahaya terang tidak sampai. Badam, walaupun dalam cangkerang, tidak menyukai sinaran matahari secara bencana.

Kacang tidak berkulit boleh disimpan selama setahun di bawah keadaan yang betul. Selepas tempoh ini, kualiti badam tidak lagi boleh dipanggil baik dan rasa yang menyenangkan.

Peraturan untuk menyimpan badam tanpa kulit

Anda boleh membeli badam yang dikupas mentah atau dibakar.Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik memilih produk yang telah dirawat haba pada suhu tinggi.

Anda perlu menyimpan kacang tanpa cengkerang di tempat yang sejuk. Ia boleh jadi:

• bilik penyimpanan;
• rak dapur yang boleh dikunci di tingkat bawah kabinet;
• dalam almari di balkoni kaca (jika musim sejuk di luar).

Cara paling selamat untuk menyimpan badam adalah dalam bekas vakum khas. Tetapi anda juga boleh meletakkan kacang dalam balang kaca yang ditutup rapat.

Pada suhu bilik, dalam beg plastik tertutup, anda tidak akan dapat menyimpan badam untuk masa yang lama. Selepas beberapa lama, kacang akan menjadi pahit dan kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya.

Pada bacaan termometer rendah, badam yang dikupas akan sesuai untuk dimakan sehingga enam bulan. Kacang juga boleh disimpan beku dalam beg tertutup. Di dalam peti sejuk, badam akan menjadi lazat dan sihat sepanjang tahun.