Bagaimana untuk menyimpan penkek dengan betul

Jangka hayat penkek bergantung pada kualiti tepung, isian, keadaan penyimpanan dan perkara lain. Oleh itu, anda harus tahu hanya beberapa cadangan agar tidak membuang baki bahagian hidangan kegemaran anda.

Di bawah keadaan apa yang terbaik untuk menyimpan penkek?

Untuk memaksimumkan jangka hayat penkek, ia perlu disimpan di tempat dengan suhu rendah (biasanya peti ais). DALAM keadaan suhu bilik mereka akan dapat "bertahan" dan tidak merosot sepanjang masa 24 jam. Oleh itu, anda tidak boleh meninggalkan hidangan di atas meja dapur. Jika penkek sudah penuh, anda harus cuba memakannya segar; ia lebih cepat rosak (jangka hayatnya ialah 12 jam).

Selepas memasak, penkek mesti diletakkan di atas satu sama lain, melincirkan permukaan setiap satu dengan minyak. Kemudian, apabila mereka telah disejukkan, mereka harus dibalut dengan filem berpaut atau ditutup dengan topi di atas pinggan dengan penkek. Ini akan menghalang tepi hidangan daripada kering. Hanya selepas ini penkek boleh diletakkan di dalam unit penyejukan. Sebagai pilihan terakhir, jika tiada ruang di dalam peti sejuk untuk sepiring penkek, anda boleh menghantarnya ke balkoni atau ke tempat lain yang agak sejuk. Pancake dengan bacaan termometer dari 0-8 °C sesuai untuk penggunaan tidak lebih daripada 2 hari.

Hidangan ini boleh disimpan dalam peti sejuk beku. Pada suhu -18 °C mereka akan segar selama 1 bulan. Lempeng yang disumbat, dibuat berdasarkan adunan yis, paling baik dihantar ke peti sejuk dalam bekas plastik, dan pancake tanpa isi hanya boleh dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di atas papan pemotong yang diperbuat daripada plastik atau kayu.

Cara menyimpan penkek yang dibeli di kedai

Selalunya pancake, dalam bentuk produk separuh siap, boleh didapati di kedai. Mereka biasanya dijual beku. Sekiranya tidak ada rancangan untuk penkek sedemikian dalam masa terdekat, maka ia harus segera dihantar ke peti sejuk, di mana ia boleh bertahan sehingga 4 bulan.

Produk yang sudah dicairkan hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari. Mereka mesti dihantar ke peranti dalam pembungkusan kedai. Sekiranya penkek dibeli mengikut berat, maka di rumah mereka perlu dipindahkan ke dulang dengan sisi kecil dan ditutup dengan filem berpaut.

Tonton video "Cara membekukan penkek":