Cara menyimpan tong kayu oak dengan betul

Tong kayu oak yang kosong harus dipelihara dengan betul, jika tidak ia boleh menjadi kering. Oleh itu, pemilik mereka harus mengkaji dengan teliti cadangan daripada pakar mengenai penyimpanan bekas yang penting dan tidak terlalu murah.

Peraturan am untuk menyimpan tong

Tong dari produk yang berbeza mempunyai perbezaan dari segi penyimpanan.

Daripada cognac

Sebaik sahaja cognac habis, tong kosong boleh retak dengan cepat. Beginilah cara alkohol mempengaruhi kayu: ia menarik kebanyakan nutrien daripadanya dan ia menjadi habis. Tong oak boleh kekal tanpa alkohol tidak lebih daripada satu hari. Selepas ini, ia mesti segera diisi dengan cognac. Tong yang mengandungi jeruk juga diproses.

Daripada wain

Tong kosong produk wain boleh bertahan untuk beberapa lama dalam keadaan baik jika ia diproses dengan betul (proses ini diperlukan untuk mengelakkan pembentukan kulat dalam bekas; jika ini tidak dilakukan, wain dalam tong sedemikian akan masam):

• pertama, bekas mesti dibilas dengan air sejuk untuk menghilangkan sedimen;
• Tartar boleh dikeluarkan dengan larutan panas abu soda (2%; 200 gram setiap 10 liter air); mereka perlu mengisi bekas separuh jalan dan membilas sisi dengan teliti (dengan menggulung tong, terima kasih kepada tindakan ini, larutan membilas sisinya);
• Setelah mencuci bekas, anda perlu membilasnya untuk menghilangkan soda sepenuhnya;
• proses seterusnya ialah membilas dengan air sejuk;
• selepas ini tong mesti kering; semua palam dan pili hendaklah dibuka, dan kemudian terbalikkan;
• tong kering mesti diasapi dengan sulfur; agar gas dapat dikekalkan di dalam, semua lubang mesti disumbat dengan palam atau "gags" yang diperbuat daripada kain bersih. Untuk pengasapan terdapat peranti khas - puntung rokok.

Adalah lebih baik untuk mempercayakan proses sedemikian kepada pakar, kerana tindakan yang salah boleh membahayakan kesihatan anda. Selepas pengasapan, bekas hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dengan kelembapan 75% dan pengudaraan yang baik. Sekiranya tidak mungkin untuk mencipta keadaan yang sesuai untuk memelihara tong, maka ia boleh diisi dengan air dengan bahan pengawet. Semasa penyimpanan, bekas tidak boleh dibiarkan di atas tanah kosong, lebih baik membuat tempat tidur dari blok kayu.

Menyimpan tong kayu oak baru

Sehingga saat penggunaan, bekas mesti kekal dibalut dengan polietilena. Ia tidak membenarkan kelembapan "asli" menguap, dan cecair dari luar tidak boleh masuk ke dalam.

Suri rumah yang berpengalaman memberi jaminan bahawa tong yang sedikit retak boleh dihidupkan semula jika anda mengisinya dengan air kosong dan menunggu beberapa hari. Pada masa ini, papan akan membengkak dan menekan antara satu sama lain.

Lihat video "Bagaimana untuk menyimpan tong kosong supaya ia tidak kering?":