Cara menyimpan ayam dengan betul

Terdapat hanya dua cara untuk menyimpan: dalam peti sejuk dan dalam peti sejuk. Anda juga perlu tahu cara menyimpan ayam yang telah dimasak.

Penyimpanan ayam yang betul

Bangkai ayam sejuk segar harus mempunyai warna putih dan bau yang menyenangkan. Sekiranya terdapat bintik-bintik, lebam atau kerosakan pada kulit, ayam seperti itu tidak boleh diambil. Bangkai ayam beku tidak sepatutnya mempunyai cangkerang ais tebal. Ini menunjukkan pembekuan semula. Adalah lebih baik untuk menolak bangkai sedemikian.

Dalam peti ais

Jika sejurus selepas membeli ayam tidak ada rancangan untuk itu, maka yang terbaik adalah meletakkan bangkai di dalam peti sejuk. Daging boleh dipotong menjadi beberapa bahagian. Dalam apa jua bentuk, daging ayam hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk beku dalam bekas tahan lembapan, kedap udara dan tahan lama. Beg vakum sesuai untuk ini.

Anda boleh menyimpan ayam di dalam peti sejuk selagi keadaannya membenarkan:

• pada suhu dari -24 hingga -18 °C, ayam boleh disimpan sepanjang tahun;
• jika bacaan termometer adalah dari -18 hingga -14 °C, bangkai akan sesuai untuk sehingga 9 bulan;
• dari -14 hingga -8 °C – hanya sehingga enam bulan;
• jika suhu turun naik dari -8 hingga -5 °C, maka ayam beku perlu dimakan dalam masa 3 bulan.

Dalam peti ais

Ayam adalah salah satu makanan yang tidak digalakkan untuk disimpan lama. Di bawah keadaan bilik, ia biasanya hanya sesuai untuk beberapa jam. Tetapi tidak selalu mungkin untuk memasak bangkai sejurus selepas pembelian. Oleh itu, ia boleh disimpan dalam peranti penyejukan untuk beberapa lama, dibungkus dalam beg vakum, bekas kedap udara, atau dalam beg plastik.

Ia sangat baik apabila anda mempunyai peluang untuk menutup bangkai ayam dengan serpihan ais. Ini akan memanjangkan masa penyimpanan. Perlu diingat bahawa daging ayam yang dipisahkan dari tulang akan berguna lebih lama.

Secara optimum, ayam boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam keadaan yang sesuai selama 2 hari.

Menyimpan Ayam Masak

Apabila menyimpan daging ayam siap, anda harus mengambil kira kaedah memasak dan mengetahui kepentingan pembungkusan.

Ayam rebus atau goreng akan kekal elok selama 2-3 hari. Selepas tempoh ini, sesetengah suri rumah menggoreng kepingan daging di kedua-dua belah atau memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro, dengan itu menyingkirkan mikroorganisma patogen, dan memakannya selama 1-2 hari lagi.

Beg plastik tidak sesuai untuk menyimpan daging. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada bekas kedap udara. Kerajang akan membantu mengekalkan penampilan yang rapi dan rasa lebih lama. Selain itu, ia akan melindungi ayam daripada bau asing.

Adalah lebih baik untuk tidak menyimpan daging ayam salai yang dibeli sama sekali; dalam kes yang melampau, ia boleh dihantar ke peti sejuk. Kerana anda tidak boleh mempercayai pengeluar yang boleh menghisap daging yang telah sedia ada.

Lihat video "Cara menyimpan ayam dengan betul di dalam peti sejuk":