Bagaimana untuk menyimpan daging dengan betul di rumah

Menyimpan daging sama sekali tidak sukar, perkara utama adalah tidak terlepas satu butiran penting dalam proses ini. Kemudian ia akan dapat kekal berair dan sesuai untuk dimakan untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk menyimpan daging di dalam peti sejuk

Daging disimpan di dalam peti sejuk (di petak bawah, biasanya lebih sejuk di sana) hanya jika ia dirancang untuk dimasak sehari, maksimum dua, selepas pembelian. Sememangnya, anda perlu membeli produk daripada orang yang dipercayai, jika tidak, anda tidak boleh memastikan ia segar.

Daging ayam mentah Boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hari sahaja, dan dimasak sehingga 4 hari. Daging babi dan daging lembu mentah Jangan simpan di dalam peti sejuk lebih daripada 5 hari, dan masak selama 4 hari. Daging kisar boleh berdiri dalam keadaan yang sesuai di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari.

Cara menyimpan daging di dalam peti sejuk

Suhu penyejuk beku optimum untuk menyimpan daging ialah -18 °C. Proses yang paling penting sebelum membekukan daging adalah mengepam keluar udara dari beg produk.Adalah baik jika anda menggunakan peranti khas untuk ini - pengedap vakum. Ia juga betul jika anda membungkus bungkusan daging dalam foil sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Potongan besar tidak boleh diletakkan dalam satu beg. Ia adalah lebih baik apabila setiap bahagian bahagian dibalut dengan filem berpaut. Untuk mengetahui dengan tepat berapa lama bekas atau bungkusan daging tertentu telah berada di dalam peti sejuk, perlu membuat inskripsi di atasnya dengan tarikh yang sepadan.

Sepanjang tahun boleh simpan dalam peti ais ayam, itik, angsa, ayam belanda keseluruhan. Burung, dibahagikan kepada bahagian, mempunyai jangka hayat yang lebih pendek - tidak lebih daripada 9 bulan.

Potongan besar daging lembu, daging lembu, daging babi dan kambing akan dapat kekal di dalam peti sejuk beku dalam keadaan yang sesuai sehingga 12 bulan. Potongan kecil - sehingga enam bulan.

Daging cincang beku tidak boleh disimpan lebih lama daripada 4 bulan. Daging masak dalam peti sejuk ia akan mengekalkan sifatnya dari 2 bulan hingga enam bulan.

Menyimpan daging di luar peti sejuk dan peti sejuk

Terdapat cara alternatif untuk menyimpan daging. Lagipun, ketika tidak ada peti sejuk dan peti sejuk, suri rumah berjaya menyimpan daging untuk masa yang lama tanpanya. Kaedah yang lebih biasa ialah mengetin daging mentah dan masak.

Kurang diketahui, tetapi masih dianggap praktikal, adalah kaedahnya pengasinan. Dengan menggosok dengan garam (untuk meningkatkan rasa daging, anda boleh menambah herba dan rempah ke dalam garam) adalah mungkin untuk memusnahkan bakteria, dan dengan itu memanjangkan jangka hayat produk. Ia perlu direndam dalam air sebelum memasak.

Sesetengah suri rumah mempunyai daging dikeringkan, potong menjadi kepingan nipis. Tetapi tidak semua orang akan menyukai rasa produk sedemikian.

Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh makan daging yang telah tamat tempoh, jika tidak, anda boleh diracuni dengan serius.