Cara menyimpan cendawan susu segar dan masin dengan betul

Terdapat beberapa cadangan yang tidak boleh diabaikan. Jika tidak, anda tidak akan dapat menyediakan bekalan cendawan susu yang berkualiti tinggi untuk masa yang lama.

Peraturan untuk menyimpan cendawan susu

Sebelum menghantar cendawan ini untuk disimpan, ia secara semula jadi perlu dibersihkan. Selepas itu, anda harus meninggalkannya di dalam air selama beberapa jam. Selepas tempoh ini, setiap cendawan susu mesti dibasuh di bawah paip, menggunakan span atau berus yang digunakan untuk mencuci pinggan mangkuk. Hanya selepas manipulasi sedemikian boleh cendawan diproses. Kebanyakan suri rumah mengasinkannya (Lihat cara mengasinkan cendawan susu sejuk Dan panas cara). Adalah perlu untuk menyimpan persediaan sedemikian di dalam bilik yang gelap dan sejuk (3-4 °C), dan juga di mana terdapat peredaran udara yang baik.

Lebih senang menyimpan cendawan susu jeruk. Mereka boleh disimpan selama beberapa bulan pada suhu bilik, dan dalam peranti penyejukan selama setahun penuh.

Penyimpanan cendawan susu masin yang betul

Suri rumah tahu versi panas dan sejuk cendawan susu masin. Menyimpan cendawan digulung dalam satu cara dan satu lagi berbeza. Sekiranya cendawan susu disediakan menggunakan kaedah panas, maka bekas itu boleh ditutup dengan penutup nilon.Cendawan sedemikian boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Memelihara cendawan susu yang dituai sejuk sedikit lebih sukar. Untuk menyelamatkannya, anda memerlukan bilik dengan suhu 0 hingga 3 °C; bilik bawah tanah dianggap sebagai tempat terbaik. Sekiranya terdapat hanya satu atau dua balang cendawan, maka terdapat sudut penyimpanan untuk mereka di dalam peti sejuk di petak bawah.

Apabila menyimpan cendawan susu masin, ia secara berkala perlu memastikan bahawa ia sentiasa dalam larutan garam (ia haruslah secara sederhana supaya cendawan susu tidak boleh terapung ke atas). Daripada air garam sejat, anda boleh menambah air mendidih yang sejuk. Jika filem acuan ditemui pada permukaan cendawan susu masin, anda perlu menyingkirkannya, dan pindahkan cendawan ke dalam bekas yang berasingan dan isi dengan air sejuk masin segar.

Penyimpanan cendawan susu yang betul dalam keadaan segar

Cendawan susu tidak berbeza dengan cendawan lain kerana ia tidak boleh disimpan segar. Semakin mereka berada di luar keadaan hutan, dalam keadaan tidak diproses, semakin banyak toksin yang berbahaya kepada tubuh manusia terbentuk di dalamnya.

Jika masa tidak membenarkan anda mula menjualnya dengan segera selepas mengumpul cendawan susu, maka penuaian cendawan hendaklah disimpan di dalam bilik yang sejuk, gelap atau peti sejuk selama 10-15 jam sahaja. Selepas sehari ia tidak lagi sesuai untuk dimakan. Tidak kira betapa menyesalnya anda untuk cendawan susu, anda tidak boleh memakannya, jika tidak, anda boleh diracuni dengan serius.