Cara menyimpan daging rebus dengan betul di rumah

Ramai orang dah biasa buat stok daging rebus, oleh itu, pengetahuan tentang bagaimana, di mana dan dalam keadaan apa untuk menyimpannya tidak akan berlebihan kepada sesiapa sahaja.

Bagaimana untuk mencipta syarat yang diperlukan untuk menyimpan daging rebus

Tiada bahan pengawet dalam rebus buatan sendiri, tetapi walaupun di rumah anda boleh mencapai jangka hayat yang panjang jika anda mengikuti beberapa peraturan.

Apabila menyimpan daging sedemikian, bacaan termometer hendaklah berkisar antara 0 °C hingga +20 °C.

Di dalam bilik dengan kelembapan yang tinggi, kakisan akan mula merosakkan tudung, maka mustahil untuk bercakap tentang ketat, yang sangat penting dalam proses memelihara produk daging.

Plak dan bintik-bintik gelap pada bekas daging rebus harus memberi amaran kepada anda. Adalah lebih baik untuk tidak makan produk sedemikian. Rebusan hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Jangka hayat maksimum daging dalam tin adalah sehingga 3 tahun (sesetengah produk yang dibeli di kedai menunjukkan tempoh 4 tahun, atau bahkan 5 tahun).

Apa dan di mana anda boleh menyimpan daging rebus?

Di rumah, secara semula jadi, bekas terbaik untuk menyimpan daging rebus adalah balang kaca yang bersih dan kering, ditutup rapat dengan penutup logam.Di kilang, daging diletakkan di dalam tin logam dengan tepi tertutup. Dalam kes kedua, makanan dalam tin disimpan lebih lama.

Dalam peti ais

Tidak ada cara untuk menyimpan sejumlah besar rebusan di dalam peti sejuk. Hanya persediaan daging terbuka yang disimpan di dalamnya (tidak lebih daripada 2 hari).

Dalam peti ais

Jika anda tidak boleh makan rebusan sejurus selepas dibuka, dan tiada hidangan dengan ramuan ini dalam menu dalam masa terdekat, maka daging boleh dihantar dalam beg zip atau dalam dulang kedap udara ke peti sejuk selama tidak lebih dari 2 bulan . Anda juga boleh menyimpan daging dalam tin yang belum dibuka, tetapi ini entah bagaimana tidak logik, kerana ini tidak meningkatkan jangka hayatnya.

Di dalam dapur

Daging rebus tidak suka cahaya, tetapi ia agak normal pada suhu yang agak tinggi. Oleh itu, ia boleh disimpan dalam kabinet dapur tertutup jauh dari sumber haba sehingga 3 tahun. Sememangnya, anda tidak boleh meninggalkan tin rebus terbuka di atas meja dapur.

Perlu diingat bahawa lapisan lemak di bawah tudung membantu memanjangkan jangka hayat daging dalam tin; ini, seolah-olah, "melengkapi" kekejangan. Anda tidak boleh makan daging rebus jika terdapat keraguan tentang kualitinya. Ini boleh menimbulkan risiko kesihatan yang serius.

Lihat video “Persediaan sedemikian harus ada di setiap rumah! Rebus daging babi buatan sendiri untuk penyimpanan jangka panjang!”: