Cara mengeringkan pinggul mawar dengan betul di rumah: mengeringkan buah, daun dan bunga

Bagaimana dan bila untuk mengumpul pinggul mawar

Bahagian tumbuhan yang berbeza dituai pada masa yang berbeza:

• Bunga dikumpul pada bulan Jun, tetapi lebih baik memilih masa apabila kelopak belum mula jatuh.
• Daun dikumpulkan pada bulan Julai-Ogos. Adalah penting untuk mengumpul dedaunan hijau. Pada bulan September, sebagai contoh, ia sudah mula menjadi kuning sebahagiannya.
• Rosehips dituai dari akhir musim panas hingga permulaan fros. Syarat utama ialah beri mempunyai masa untuk masak sepenuhnya.

Menyediakan pinggul mawar untuk pengeringan

Tanaman yang dituai diisih, mengeluarkan spesimen yang rosak dan busuk. Daun yang rosak oleh serangga dibuang dari jisim hijau.

Batang buah dipendekkan sedikit dan sepal dibuang sepenuhnya.

Tidak perlu mencuci buah, daun dan, terutamanya, bunga rosehip sebelum dikeringkan.Semua pemprosesan berlaku dalam bentuk kering, sejurus sebelum proses membancuh.

Jika dedaunan telah tercemar dengan habuk dan kotoran, ia boleh dibilas dengan air dan kemudian dikeringkan dengan teliti dengan tuala kertas.

Cara mengeringkan pinggul mawar

Mengeringkan secara semula jadi

Kaedah ini tidak disyorkan untuk mengeringkan buah-buahan, tetapi boleh digunakan. Masalahnya ialah proses ini mengambil masa yang agak lama (14 – 28 hari), yang membawa kepada kehilangan sebahagian besar vitamin yang terkandung dalam buah beri. Tetapi jika anda masih memilihnya, maka anda perlu ingat bahawa pengeringan berlaku di kawasan pengudaraan yang baik, jauh dari cahaya matahari. Adalah lebih baik untuk menutup bekas dengan beri dengan kertas dan jangan lupa untuk mengaduk kandungannya secara berkala.

Mengeringkan daun dan bunga dengan cara ini agak boleh diterima. Mereka juga harus diletakkan di tempat yang berangin, dilindungi dari cahaya matahari.

Oleg Churilov dalam videonya akan memberitahu anda cara mengumpul dan menyeduh pinggul mawar dengan betul

Dalam ketuhar

Ketuhar dipanaskan pada suhu 50 - 60 darjah dan dulang dengan pinggul mawar dibentangkan dalam satu lapisan diletakkan di dalamnya. Untuk memastikan peredaran udara yang terbaik, pintu ketuhar dibiarkan terbuka. Setiap 2 jam, dulang dikeluarkan dan isinya dicampur. Keseluruhan proses pengeringan mengambil masa lebih kurang 10 – 12 jam.

Daun dan bunga dikeringkan dengan cara yang sama, tetapi suhu ketuhar mesti ditetapkan kepada nilai minimum dan produk perlu diperiksa setiap 30 minit untuk kematangan. Masa pengeringan berkisar antara 3 hingga 5 jam.

Tonton video dari saluran "Elena Puzanova" - Cara mengeringkan pinggul mawar di dalam ketuhar. Minum teh vitamin

Dalam pengering elektrik

Buah-buahan yang disediakan diletakkan di dalam bekas pengering elektrik dalam satu lapisan yang sama rata.Suhu pada unit ditetapkan kepada 65 - 70 darjah. Masa pengeringan ialah 10 – 14 jam. Untuk memastikan buah beri kering lebih sekata, dulang ditukar setiap dua jam. Suri rumah yang berpengalaman juga menasihati menindik kulit padat rosehip supaya penghidratan berlaku lebih cepat.

Jisim hijau dan bunga dikeringkan secara berasingan. Mereka juga dibentangkan pada palet tidak lebih daripada 5 milimeter tebal. Suhu pendedahan ditetapkan kepada 35 – 40 darjah. Keseluruhan proses pengeringan mengambil masa 4 – 6 jam.

Dalam ketuhar perolakan

Adalah lebih baik untuk membahagikan jumlah hasil tuaian kepada bahagian kecil. Setiap bahagian buah diletakkan pada peranti mesh khas. Untuk memastikan peredaran udara yang baik, pastikan penutup ketuhar perolakan terbuka sedikit. Kelajuan tiupan ditetapkan kepada nilai maksimum, dan suhu pendedahan hendaklah lebih kurang 55 - 60 darjah. Dengan parameter yang diberikan, produk akan siap dalam masa 40 minit. Jika masa ini tidak mencukupi, pemasa boleh ditetapkan untuk tambahan 20 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Anda tidak boleh mengeringkan rosehip dalam ketuhar gelombang mikro. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lapisan atas buah beri kering, tetapi bahagian dalam kekal lembap. Penampilan kesediaan produk ini membawa kepada fakta bahawa buah beri reput dan tidak boleh digunakan untuk makanan.

Daun dan bunga boleh dikeringkan dengan mudah menggunakan keajaiban teknologi ini. Untuk melakukan ini, mereka dibentangkan di atas pinggan rata yang ditutup dengan serbet kertas. Tutup bahagian atas dengan satu lagi lapisan serbet. Pengeringan akan berlaku pada suhu maksimum selama lebih kurang 2 - 3 minit.

Cara menyimpan pinggul mawar kering

Selepas pengeringan utama, produk hendaklah disimpan selama beberapa hari dalam kadbod atau kotak kayu. Ini adalah perlu supaya kelembapan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran disamakan.Selepas ini, pinggul mawar dibentangkan dalam bekas tertutup atau beg kapas, diikat dengan tali. Jangka hayat produk kering ialah 36 bulan.