Cara membekukan epal dengan betul untuk musim sejuk di dalam peti sejuk: kaedah pembekuan asas

Bagaimana untuk menyediakan epal untuk pembekuan

Pertama sekali, tuaian epal dibasuh dalam besen atau kuali besar. Kemudian setiap buah dilap kering dengan tuala.

Sekarang anda perlu memutuskan apa yang akan anda masak daripada epal beku pada masa akan datang. Bergantung kepada jawapan kepada soalan ini, kaedah memotong epal akan diputuskan.

Apa yang boleh anda masak dari epal beku?

Sudah tentu, anda boleh membakar pai dan kaserol dari kepingan beku. Epal yang dihiris juga digunakan untuk membuat charlotte. Untuk membakar, epal bermusim anda sendiri adalah pilihan terbaik!

Hirisan epal juga boleh digunakan untuk memasak kolak, menyediakan sos dan ulam untuk hidangan daging.

Pure epal boleh digunakan dalam makanan bayi, serta sebagai inti untuk makanan yang dibakar atau sos untuk penkek dan penkek.

Oleh itu, julat kegunaan untuk epal beku adalah sangat luas. Anda hanya perlu memutuskan sendiri hidangan yang anda sediakan untuk keluarga anda dengan epal, dan persoalan dalam bentuk apa untuk membekukannya akan hilang dengan sendirinya.

Bagaimana untuk membekukan epal

Membekukan keseluruhan epal

Epal bersih disapu dengan tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Gunakan pisau atau alat khas untuk mengeluarkan kotak benih. Ini sama sekali tidak perlu, tetapi ia boleh menjimatkan masa dan usaha anda dengan ketara jika anda tiba-tiba perlu mengeluarkan biji dari buah yang dicairkan.

Ia juga tidak perlu mengeluarkan kulitnya, kerana ia boleh dikeluarkan dengan mudah dari epal yang sedikit dicairkan.

Buah-buahan yang disediakan diletakkan di dalam beg dan ditutup rapat, cuba mengeluarkan udara sebanyak mungkin. Perlu diingatkan bahawa pembekuan dalam bentuk ini tidak begitu mudah dan mengambil banyak ruang.

Membekukan epal dalam kepingan nipis

Epal boleh dibekukan dengan memotongnya menjadi kepingan. Untuk melakukan ini, buah dipotong menjadi 4 bahagian dan kemudian benih dikeluarkan. Setiap suku dipotong menjadi kepingan nipis. Untuk mengelakkannya daripada menjadi gelap, anda boleh taburkan kepingan dengan jus lemon.

Untuk mengelakkan kepingan daripada melekat bersama, ia mula dibekukan di atas permukaan rata dan kemudian dituangkan ke dalam beg untuk disimpan di dalam peti sejuk beku.

Pembekuan jenis ini sesuai untuk pelbagai jenis barangan bakar.

Membekukan epal dalam kepingan

Kulitnya dikupas dari buah, dan kemudian benih dengan partition dikeluarkan menggunakan kaedah yang diterangkan di atas. Kuarters yang telah dibersihkan dipotong dua lagi.

Potongan epal juga dibekukan di atas dulang untuk mencapai pembekuan yang rapuh.Epal saiz ini sangat mudah untuk menyediakan pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, jika anda bercadang untuk membekukan epal untuk kompot, anda tidak boleh mengupasnya. Ini hanya akan meningkatkan rasa minuman.

Kuraleska Kuralesevna akan memberitahu anda cara membekukan epal menjadi kepingan dalam videonya - Cara membekukan epal untuk musim sejuk

Bagaimana untuk membekukan epal untuk mengisi

Kaedah pembekuan ini melibatkan penggunaan gula. Kupas epal, potong dahulu menjadi kiub dan kemudian dalam pemproses makanan. Tidak perlu memerah epal, cuma perlu dicincang rata.

Masukkan gula ke dalam campuran epal dalam nisbah 1:10 dan panaskan di atas api selama 5 minit, kacau berterusan. Pengisian siap diletakkan ke dalam beg bahagian dan dibekukan.

Svetlana Chernova akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai kaedah ini dalam videonya - Isi epal untuk pai dan penkek untuk musim sejuk

Cara Membekukan Sos Epal untuk Bayi

Epal yang telah dikupas boleh ditumbuk dalam pengisar sehingga menjadi puri. Letakkan puri dalam dulang ais atau bungkus ke dalam cawan plastik. Adalah lebih baik untuk tidak menambah gula kepada makanan sejuk beku untuk kanak-kanak.

Jangka hayat epal dalam peti sejuk beku

Epal yang dibekukan dengan mana-mana kaedah di atas disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama 6 hingga 12 bulan. Peraturan utama ialah mengekalkan suhu penyejuk beku pada -18ºС.