Cara membuat jem lingonberry untuk musim sejuk - resipi langkah demi langkah untuk jem lingonberry di rumah

Lingonberry masak pada akhir musim panas, tetapi dalam tempoh ini ia agak pahit, jadi ramai orang menangguhkan penuaian lingonberi sehingga fros pertama. Pada masa itulah lingonberi mempunyai kepekatan maksimum vitamin dan nutrien.

Jika anda memetik buah beri sendiri, anda mungkin akan segera mengeluarkan daun, ranting, dan apa yang perlu anda lakukan di rumah ialah bilas sedikit lingonberi.

Untuk membuat jem lingonberi, anda hanya memerlukan lingonberi dan gula. Beri sudah mempunyai rasa yang agak menyenangkan, dan ia tidak perlu diselaraskan.

Persoalannya sering timbul: berapa banyak gula yang perlu dimasukkan ke dalam jem? Tidak ada jawapan yang pasti di sini, kerana di kawasan yang berbeza, dalam keadaan yang berbeza, beri mempunyai tahap kandungan gula yang berbeza. Untuk membuat jem berkualiti tinggi, nisbah gula kepada beri biasanya 1:2. Iaitu, untuk 1 kg gula anda memerlukan 2 kg beri. Tetapi jika perlu, jumlah gula boleh ditingkatkan dan diambil 1: 1.

Letakkan lingonberry yang telah dibasuh dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tidak perlu mengeringkan buah beri. Dalam kes ini, air tidak akan menyakitkan. Sesetengah suri rumah lebih suka menambah air ke dalam jem, tetapi ini sama sekali tidak perlu, kerana jem akan menjadi terlalu cair.

Tuangkan beri dengan gula dan alu ke dalam kuali, atau hancurkan beri dengan sudu. Tidak perlu menekan semuanya, matlamat utama adalah untuk buah beri mengeluarkan jus dan tidak terbakar.

Kacau beri sehingga mendidih dan masak selama 10 minit. Keluarkan kuali dari api dan sejukkan. Letakkan kembali kuali jem di atas api dan masak lagi sehingga isipadu jem telah berkurangan sebanyak 1/3.

Kesediaan jem ditentukan oleh mata. Sejukkan pinggan dan letakkan setitik jem di atasnya. Condongkan pinggan dan jika titisan kekal di tempatnya, maka jem sudah siap.

Anda boleh menyimpan jem lingonberry selama 18 bulan dan tidak semestinya di dalam peti sejuk. Walaupun pada suhu bilik ia berdiri dengan baik.

Cara membuat jem lingonberry yang lazat dan sihat, tonton video: