Cara membuat jem quince: 2 resipi untuk membuat jem quince yang lazat untuk musim sejuk di rumah

kategori: jem

Jem quince sangat sesuai walaupun untuk mengisi pai atau roti. Oleh kerana strukturnya yang padat, sedikit jus dan sejumlah besar pektin, jem mendidih dengan cepat. Satu-satunya masalah ialah melembutkan buah-buahan, menjadikan jem lebih homogen. Bergantung pada pilihan anda, jem quince boleh dimasak dalam dua cara.

bahan-bahan: quince, gula
Masa untuk menanda buku: Musim panas, Musim luruh

Kandungan

1 1 cara
2 Kaedah 2

1 cara

Untuk 1 kg quince anda perlukan:

1 kg gula;
Air 2 gelas.

Basuh buah quince yang masak, kupas, dan potong kapsul benih. Parut quince pada parutan kasar dan letakkan dalam periuk.

Tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih dan kecilkan api. Masak quince dengan api yang sangat perlahan selama 10 minit.

Masukkan gula dan masak jem selama lebih kurang 20 minit sambil dikacau berterusan.

Kaedah 2

Nisbah produk adalah sama seperti dalam pilihan pertama. Satu-satunya perbezaan ialah quince tidak diparut, tetapi dipotong menjadi kepingan.

Letakkan quince dalam periuk dan tambah air sehingga air hampir menutupi kepingan buah.

Letakkan kuali di atas api dan masak quince sehingga lembut.

Kisar kepingan quince dengan pengisar atau penumbuk kentang.

Masukkan gula dan teruskan masak sehingga masak.

Anda boleh melaraskan sendiri warna jem quince. Jika anda suka jem merah jambu, maka anda tidak perlu menambah apa-apa selain gula dan air.Jika anda menambah asid sitrik pada permulaan memasak, jem akan kekal kuning muda. Bahan tambahan ini hampir tidak mempunyai kesan pada rasa jem, dan ia hanya soal rupa jem.