Cara membuat jem cili api di rumah: resipi asal jem panas

Setiap suri rumah membuat resipi sendiri untuk jem lada dan saya membentangkan kepada anda salah satu resipi ini. Ia sangat mudah, yang tidak boleh dikatakan tentang rasa jem.

bahan-bahan:

• Lada -1 kg;
• 750 g - Bulgaria;
• 250 g - lada cili api;
• Gula - 1 kg;
• Cuka cider epal atau jus lemon - 50 gr.

Adalah lebih baik untuk mengambil lada benggala yang berwarna merah dan berisi. Lagipun, ia diperlukan untuk kelantangan, dan lada berdinding nipis hanya mempunyai satu kulit. Warna, pada dasarnya, tidak menjejaskan rasa, tetapi jika anda mahu jem merah, maka lebih baik menggunakan lada merah. Lada kuning menjadikan jem menjadi oren.

Pakai sarung tangan semasa mengupas cili. Ia sangat tajam dan mesti dikendalikan dengan sangat berhati-hati.

Kupas lada dari tangkai, biji, dan potong.

Anda boleh segera mengisar lada dalam pengisar, atau lakukan kemudian, apabila ia direbus.

Letakkan semua lada dalam kuali berdasar tebal, tuangkan cuka, beberapa sudu air, tutup kuali dan reneh dengan api perlahan.

Kacau lada dari semasa ke semasa dan didihkan sehingga lembut.

Sekarang anda perlu mengisar lada jika anda belum melakukannya sebelum ini. Adalah lebih baik untuk mengisar lada melalui penapis. Ini menghilangkan biji, jika anda terlepasnya secara tidak sengaja, dan bahagian kulit yang keras.

Letakkan puri lada kembali ke dalam kuali berdinding tebal yang sama, tambah gula, kacau dan reneh lada sekali lagi selama 30-40 minit dengan api yang sangat perlahan.

Jem lada boleh dianggap sebagai penyediaan musim sejuk. Jika anda menggulungnya dalam balang yang telah disterilkan dan memasukkannya ke dalam pantri, ia boleh bertahan sehingga 2 tahun tanpa mengubah rasanya. Pada bila-bila masa, anda boleh membuka balang jem pedas dan menghadiahkan tetamu anda dengan "hidangan daripada Chef." Dan tiada siapa yang boleh meragui bahawa ini adalah dari Chef sebuah restoran elit.

Satu lagi resipi hebat untuk membuat jem lada, tonton video: