Cara membuat sirap pic di rumah - sirap pic yang lazat dengan tangan anda sendiri

Menyediakan Buah Pic

Buah pic, tidak kira sama ada ia dipetik di taman anda sendiri atau dibeli di pasar, mesti dicuci dengan bersih. Dari atas, buah-buahan disapu dengan tuala atau diberi masa untuk kering sendiri. Buah-buahan dipotong separuh dan biji dikeluarkan.

Resipi Sirap pic buatan sendiri

Kaedah No. 1 – Versi klasik untuk membuat sirap jernih

Kaedah memasak ini agak memakan masa, tetapi produk akhir adalah telus yang mungkin dengan warna ambar yang cantik.

Satu kilogram pic masak diadu dan dipotong-potong.Setiap buah hanya boleh dibahagikan kepada 8 bahagian. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan sirap gula dari 1 liter air dan 800 gram gula. Sebelum memasukkan buah yang dihiris, rebus sirap selama 10 minit. Buih yang akan terbentuk di permukaan dikeluarkan dengan berhati-hati dengan satu sudu. Letakkan kepingan pic ke dalam jisim mendidih yang sedikit pekat dan biarkan cecair mendidih. Sebaik sahaja sirap mula menggelegak lagi, matikan api dan biarkan jisim sejuk sepenuhnya di bawah tudung. Selepas 10 - 12 jam, penyediaan sirap diteruskan. Letakkan buah-buahan dalam colander atau ayak, dan biarkan cecair mendidih. Sekali lagi, masukkan pic ke dalam air mendidih, biarkan mendidih dan matikan api sekali lagi. Oleh itu, prosedur diulang 4 kali. Sirap gula panas mengekstrak jumlah maksimum rasa dan bahan aromatik daripada kepingan buah.

Potongan pic dikeluarkan dari sirap siap dan jisim ditapis melalui kain kasa yang dilipat dalam 4 - 5 lapisan. Sebelum dibungkus ke dalam botol steril, sirap disimpan dalam api selama 5 minit lagi.

Kepingan buah yang tinggal selepas menyediakan sirap boleh digunakan untuk menghias mana-mana kuih-muih atau hidangan pencuci mulut yang manis.

Sergey Lukanov di salurannya "Men in the Kitchen!" menjemput anda untuk membiasakan diri dengan resipi untuk penyediaan musim sejuk hirisan pic dalam sirap

Kaedah nombor 2 - Pilihan mudah dan pantas

Satu kilogram buah-buahan masak bersama-sama dengan kulit dihancurkan menggunakan gabungan atau melalui pengisar daging. Pure ditutup dengan 500 gram gula, dicampur dan dibiarkan hangat selama 2 - 3 jam. Pada masa ini, buah akan mengeluarkan jus. Tambah 500 mililiter air ke dalam produk utama untuk menjadikannya lebih mudah untuk menapis jisim melalui penapis halus atau kain tipis.Jus pekat yang terhasil ditambah kepada sirap gula, dimasak menggunakan teknologi yang diterangkan di atas daripada 500 gram gula dan 500 mililiter air. Pencuci mulut pic direbus selama 20 minit dan dituangkan ke dalam balang.

Sirap yang disediakan mengikut resipi ini ternyata menjadi warna yang sangat terang dan kaya. Lama kelamaan, pulpa akan mengendap, jadi botol sirap perlu digoncang dengan teliti sebelum digunakan.

Kaedah nombor 3 – Sirap dengan nota badam

Buah-buahan, 1 kilogram, dibasuh dan diadu. Pulpa dihancurkan dengan cara apa pun. Anda hanya boleh menumbuknya dengan garpu atau memotongnya menjadi kiub kecil dengan pisau, tetapi cara paling mudah ialah memotong pic dengan pengisar. Biji yang telah dikeluarkan dari buah dibersihkan, dan bahagian dalamnya dihancurkan dengan pisau atau tukul. Biji yang dihancurkan ditambah kepada pic. Semua bahan ditutup dengan 700 gram gula dan dibiarkan diseduh selama 3 hingga 4 jam. Selepas ini, tambahkan 800 mililiter air ke jisim manis aromatik, campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan ia berdiri selama 40 - 50 minit lagi.

Untuk mengekstrak sirap pic, jisim disalurkan melalui penapis halus yang ditutup dengan flanel atau beberapa lapisan kain kasa. Cecair yang telah disucikan diletakkan di atas api dan direbus selama 20 minit sehingga pekat. Sirap panas, terus dari dapur, dituangkan ke dalam botol atau balang. Bekas untuk menggulung bahan kerja mestilah kering dan steril.

Cara menyimpan sirap pic

Sirap pic disimpan dengan sempurna di tempat yang gelap dan sejuk, bersama-sama dengan persediaan musim sejuk yang lain. Sekiranya resipi penyediaan diikuti sepenuhnya, dan sirap siap dituangkan panas ke dalam bekas yang bersih dan disterilkan, maka penyediaan sedemikian boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah sehingga 2 tahun.