Cara membuat jem dari plum madu putih - 3 resipi lazat untuk membuat jem untuk musim sejuk

Secara konvensional, jem boleh dibahagikan kepada beberapa jenis, yang berbeza dalam rasa, kaedah penyediaan dan penampilan.

Jem pencuci mulut yang diperbuat daripada plum putih tanpa biji

Jem ini lebih seperti buah dalam sirap. Potongan buah kekal utuh dan jem ini boleh digunakan untuk menghias pencuci mulut.

Untuk 1 kg plum putih anda perlukan:

• 1 kg gula;
• 200 gram air;
• Asid sitrik dan vanila - secukup rasa.

Satu-satunya kelemahan plum putih adalah sangat sukar untuk mengeluarkan lubang dan anda perlu bekerja keras untuk memotongnya. Jika anda tidak boleh menolak lubang keluar dengan kayu, potong plum kepada separuh dan buang lubang itu.

Tutup plum dengan gula dan biarkan semalaman untuk mengeluarkan jusnya.

Tuangkan 200 gram air ke dalam kuali dan letakkan jem di atas dapur. Masak jem dengan api perlahan sehingga gula larut, tetapi tidak lebih daripada 5 minit.

Keluarkan jem dari dapur, tunggu sehingga sejuk, kemudian letakkan semula kuali di atas dapur, biarkan mendidih, dan keluarkan jem dari dapur semula.

Berapa banyak pendekatan sedemikian yang perlu dilakukan bergantung pada juiciness dan tahap kematangan plum. Jika buahnya sedikit tidak masak dan padat, ia akan memberikan sedikit jus dan akan direndam dalam sirap dengan lebih perlahan.

Berpandukan kepada keadaan sirap. Apabila anda melihat bahawa sirap kelihatan seperti madu cair, anda boleh menganggap bahawa jem sudah siap dan boleh digulung ke dalam balang.

Resipi mudah untuk jem plum putih

Jika anda suka sapukan jem pada roti, maka resipi ini adalah untuk anda. Oleh kerana plum madu putih sudah agak manis, anda boleh menggunakan kurang gula.

Untuk 1 kg plum:

• 0.6 kg gula.

Basuh plum dan keluarkan lubang. Di sini anda tidak perlu berdiri di atas upacara dan memotong buah-buahan mengikut kesesuaian anda.

Taburkan plum dengan gula dan biarkan untuk mengeluarkan jus. Sekiranya terdapat sedikit jus, tambah sedikit air, tetapi tidak lebih daripada 100 gram, untuk jumlah plum ini, jika tidak, jem akan menjadi terlalu cair.

Letakkan kuali di atas dapur, masak jem sehingga mendidih dan reneh dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 40 minit. Keluarkan buih supaya jem tidak masam semasa penyimpanan musim sejuk.

Jem "Plum dalam coklat"

Dan untuk pencuci mulut, jem untuk gourmets dan mereka yang mempunyai gigi manis - ia dipanggil "Plum dalam Coklat". Terdapat banyak variasi jem ini, setiap satu dengan resipinya sendiri, dan saya mempersembahkan kepada anda salah satu resipi ini.

Plum putih 1 kg;

• Gula 1 kg;
• Serbuk koko 200 gram;
• Kayu manis, vanila - secukup rasa.

Potong plum separuh dan keluarkan lubang. Campurkan mereka dengan separuh gula, biarkan plum duduk semalaman dan lepaskan jus dengan teliti.

Apabila jus cukup, letakkan kuali di atas dapur dengan api perlahan dan tunggu sehingga gula cair sepenuhnya.

Campurkan baki gula dengan koko dan tuangkan ke dalam periuk dengan jem. Jika anda hanya menuangkan koko ke dalam periuk dengan jem, ia akan membentuk ketulan dan mustahil untuk mengisarnya, itulah sebabnya anda mencampurkan serbuk koko secara berasingan dengan gula.

Kacau jem dan rebus selama 15-20 minit, kemudian cepat tuangkan ke dalam balang dan gulung. Jem coklat-plum ini berharga tidak kurang daripada jem plum biasa dan resipi ini sesuai untuk penyimpanan musim sejuk.

Untuk resipi mudah tentang cara membuat jem plum putih, tonton video: