Cara membuat jem ceri burung - 3 resipi jem ceri burung untuk musim sejuk

Jem dari beri ceri burung keseluruhan

Beri ceri burung perlu dibasuh dan disusun. Buang batang dan daun. Tidak perlu mengeringkan buah beri. Ini adalah kerja tambahan, tetapi beberapa titis air tidak akan menyakitkan.

Untuk 1 kg beri ceri burung:

• 1 kg gula;
• 100 gr. air.

Buat sirap daripada gula dan air. Apabila gula dibubarkan sepenuhnya, tuangkan beri ke dalam sirap dan keluarkan kuali dari dapur. Biarkan beri duduk seketika dan lepaskan jusnya. Adalah lebih baik untuk tidak kacau dengan sudu, supaya tidak merosakkan buah beri, lebih baik goncang sedikit dan pusingkan kuali.

Apabila sirap telah sejuk sepenuhnya, letakkan kuali di atas api dan masak jem dengan api yang sangat perlahan selama sejam.

Jem dari ceri burung tanah dengan biji

• 1 kg ceri burung;
• 1 kg gula.

Jam disediakan dengan cara ini rasanya seperti marzipan. Ia mempunyai konsistensi berkrim dan sesuai untuk mengisi pai atau pencuci mulut halus yang lain.

Seperti biasa, beri perlu diisih dan dibersihkan daripada serpihan.Bilas beri dengan meletakkannya dalam colander dan biarkan ia mengalir. Dalam resipi ini, lebih sedikit air lebih baik.

Kisar beri bersama-sama dengan biji 3-4 kali. Blender tidak boleh mengendalikan ini, ini telah diuji berkali-kali.

Taburkan ceri burung dengan gula dan gaul rata. Biarkan "bubur" ini berdiri selama sejam, dan barulah anda boleh meletakkan kuali jem di atas dapur.

Haba hendaklah serendah mungkin dan jem tidak sepatutnya mendidih selama sekurang-kurangnya sejam. Selepas ini, anda boleh memasukkan jem ke dalam balang steril dan memasukkannya ke dalam almari untuk disimpan.

Jem ceri burung mentah - resipi tanpa memasak

Jem tanpa dimasak mengekalkan kebanyakan vitamin dan rasanya. Tetapi jangka hayatnya, walaupun di dalam peti sejuk, tidak melebihi 6 bulan. Tetapi, bagaimanapun, ini adalah salah satu jenis jem yang paling popular.

Untuk 1 kg ceri burung:

• 2 kg gula.

Seperti dalam resipi sebelumnya, anda harus mengisar beri ceri burung 3-4 kali melalui penggiling daging.

Masukkan gula dan gaul rata. Biarkan jem berdiri pada suhu bilik selama 1-2 jam, kacau lagi dan jem boleh dianggap siap.

Letakkannya di dalam balang yang bersih dan kering dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Ramai orang bimbang bahawa biji ceri burung mengandungi alkaloid, yang dalam tubuh manusia berubah menjadi asid hidrosianik beracun. Ya, ini adalah kebenaran mutlak. Tetapi untuk diracuni oleh asid hidrosianik, anda perlu makan satu liter jem dengan biji dalam sekali duduk. Kemudian anda mungkin merasakan tanda-tanda keracunan ringan.

Cara membuat jem ceri burung, tonton video: