Cara membuat jem balsem lemon untuk musim sejuk - resipi jem herba hijau dengan lemon

Melissa hanya mempunyai satu kelemahan - ia mempunyai kekurangan rasa yang hampir lengkap. Baunya adalah ilahi, sejenis campuran ringan lemon dan pudina, dan pada masa yang sama rasa pahit. Oleh itu, untuk membuat jem itu lazat, aromatik dan cantik, anda perlu sedikit licik.

Jumlah balsem lemon adalah sewenang-wenangnya, kerana anda tidak memerlukan pekat, tetapi jem yang boleh dimakan yang boleh anda makan dengan sudu?

Untuk 0.5 l. air:

• 250 gr. balsem lemon;
• 1.5 kg gula;
• 2 lemon besar;
• Pewarna makanan zamrud (pilihan).

Air rebusan lemon balm itu sendiri mempunyai warna coklat kekuningan, dan jika anda mahu jem seperti dalam gambar, anda perlu mewarnakannya.

Bilas pudina di bawah air sejuk yang mengalir. Potong daun, bersama-sama dengan batang, atau koyakkannya dengan tangan anda dan masukkannya ke dalam kuali.

Hiris lemon bersama kulitnya. Saiz kepingan tidak penting, hanya potong mengikut kehendak anda. Masukkan lemon ke dalam kuali selepas balsem lemon.

Tuangkan balsem lemon dengan air dan letakkan kuali di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, matikan gas dan keluarkan kuali dari dapur.Tutupnya dengan penutup dan biarkan kuahnya selama sekurang-kurangnya 4 jam.

Tapis kuahnya. Daun balm limau dan limau pun boleh dibuang, semuanya sudah diberikan.

Tuangkan semua gula ke dalam rebusan balm lemon dan letakkan kuali di atas api. Anda tidak boleh memasak jem untuk masa yang lama supaya bau tidak hilang. Tunggu sehingga gula larut sepenuhnya, ditambah 10 minit. Jika anda rasa jem masih cair, anda boleh menambah sedikit pektin dan pewarna padanya jika anda memutuskan untuk mendapatkan jem hijau yang cantik.

Tuangkan jem panas ke dalam balang steril kecil dan tutupnya. Tidak perlu membungkusnya, atau mencipta keadaan penyimpanan khas. Jem Melissa boleh bertahan selama 2-3 tahun dan hanya menjadi gula-gula.

Cara membuat jem pudina tanpa memasak, tonton video: