Cara membuat timun masin ringan untuk musim sejuk - resipi dan penyediaan timun masin ringan untuk kegunaan masa depan.

Jadi, anda perlu mengambil timun muda segar, basuh dan potong ekor.

Dalam mangkuk, campurkan 100 g akar lobak pedas parut, sedikit lobak pedas dan 5-6 ulas bawang putih yang dicincang.

Tuangkan separuh daripada campuran ini ke bahagian bawah kuali, tambah beberapa cincin lada panas, tambah timun dan tutup dengan rempah yang tinggal.

Dalam bekas yang berasingan, anda perlu menyediakan air garam untuk timun masin yang disediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, tambah 50 g garam untuk setiap liter air dan rebus selama beberapa minit. Kemudian sejukkan, tapis dan tuangkan ke atas timun.

Ikat kuali dengan kain kasa dan biarkan di dalam bilik selama 3 - 4 hari.

Kemudian, toskan semua cecair, masak sehingga mendidih dan tapis.

Seterusnya, anda perlu meletakkan timun dalam balang bersih yang dipenuhi dengan perasa segar, tuangkan air garam panas ke atasnya, meninggalkan sedikit ruang untuk mendidih di atasnya.

Tutup dengan penutup yang melecur dan sterilkan.Masa pensterilan untuk balang 3 liter ialah 20 minit, dan untuk balang liter - 15 minit.

Sejukkan balang yang telah digulung dan simpan.

Timun ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan. Mereka tidak mengandungi bahan pengawet dan sesuai untuk pemakanan kanak-kanak dan pemakanan. Hanya dalam kes ini, tidak perlu menambah lada panas. Menyediakan timun masin ringan untuk musim sejuk, tentu saja, tugas yang menyusahkan, tetapi hasilnya pasti akan menggembirakan anda.