Cara membuat jus cranberry - resipi klasik untuk membuat jus cranberry di rumah untuk musim sejuk

Jus kranberi sering dibuat dalam kombinasi dengan halia, madu, pinggul mawar dan pudina. Ini semua adalah bahan tambahan yang berguna, tetapi ia boleh ditambah segera sebelum minum jus buah. Adalah lebih bijak untuk menyediakan jus cranberry untuk musim sejuk dalam bentuk tulennya, mengikut resipi klasik.

Beri boleh diambil segar atau beku. Ini tidak akan menjejaskan kualiti minuman buah-buahan atau teknik memasak. Sudah tentu, jika anda mempunyai cranberry beku, anda perlu mencairkannya terlebih dahulu, dan jika anda mempunyai yang segar, bilas dalam colander dan keringkan. Di sinilah semua perbezaan berakhir.

Untuk menyediakan jus cranberry, gunakan perkadaran berikut:

• 1 kg cranberry;
• 300 gram gula;
• 3 liter air.

Letakkan cranberry dalam periuk, dan menggunakan pengisar atau penumbuk kentang, kisar menjadi bubur.

Tapis "gruel" yang dihasilkan melalui kain, memerah jus sebanyak mungkin. Ketepikan jus buat masa ini.

Letakkan pulpa dalam periuk dan isi dengan air.Letakkan kuali di atas api, masukkan gula dan masak sehingga gula larut sepenuhnya. Tutup kuali dengan penutup dan biarkan sup cranberry duduk dan dibancuh seketika.

Tapis jus kranberi ke dalam periuk bersih dan campurkan dengan jus. Kek itu boleh dibuang, dia sudah memberikan segala yang dia mampu.

Letakkan periuk dengan minuman buah-buahan kembali di atas api dan biarkan ia mendidih. Ia tidak terlalu berbahaya untuk cranberry mendidih, tetapi tetap, jangan biarkan minuman buah mendidih terlalu banyak dan mendidih selama lebih daripada 5 minit. Masa ini sudah cukup untuk membunuh semua bakteria. Tuangkan jus kranberi ke dalam balang yang bersih dan disterilkan dan tutupnya dengan penutup.

Tidak perlu mempasteurkan jus buah, dan ia akan bertahan selama sekurang-kurangnya 12 bulan, walaupun di dalam kabinet dapur, di sebelah sirap kranberi.

Tonton video tentang cara membuat jus cranberry di rumah: