Cara membuat jus tomato untuk musim sejuk di rumah atau jus lazat dari tomato dengan pulpa.

Anda boleh membuat jus buatan sendiri daripada tomato sahaja, atau anda boleh menambah rempah, garam, gula, bawang putih, saderi dan lada benggala. Ia boleh dibuat masin, manis atau masam - apa sahaja yang anda mahukan. Telah lama diperhatikan bahawa jus manis berasal dari tomato yang besar, berisi, terlalu masak, dan jus masam berasal dari yang kecil. Masam sesuai untuk membuat borscht dan sos, dan manis, menyenangkan untuk rasa, disediakan sebagai minuman. Terdapat pendapat bahawa anda tidak boleh memasak sayur-sayuran untuk masa yang lama supaya lebih banyak nutrien kekal di dalamnya. Tetapi ini tidak terpakai kepada tomato. Semakin lama anda memasaknya, semakin banyak bahan anti-kanser yang dipanggil lycopene terbentuk.

Bagaimana untuk menyediakan jus tomato dengan pulpa untuk musim sejuk.

Basuh tomato masak dan terlalu masak, potong bahagian yang rosak dan masak dengan api perlahan. Masak sehingga lembut, kira-kira 1 jam, kacau sepanjang masa. Lebih baik tomato dimasak, lebih sedikit sisa pada penapis.

Kami menggosok tomato yang masih panas melalui penapis.

Tambah sedikit garam kepada jus yang dihasilkan secukup rasa, anda boleh menambah rempah, dan masak selama kira-kira 30 minit.

Tuangkan ke dalam balang atau botol bersih dan tetapkan untuk mensterilkan selama 30 minit. pada t-90°C.

Untuk menyediakan 1 liter jus anda memerlukan 1.5 kg tomato.

Jus tomato disimpan dengan baik di dalam pantri.

Pada musim sejuk, jus tomato buatan sendiri dengan pulpa diminum hanya untuk keseronokan. Kami juga sering menambah jus lemon secukup rasa dan meminumnya sebagai minuman tonik. Disediakan untuk musim sejuk, ia juga berguna untuk menyediakan borscht, sos, hidangan utama, pizza...