Cara membuat jem aprikot - sediakan jem dari aprikot kering dengan lubang

Aprikot kering perlu direndam dengan teliti di dalam air. Letakkannya dalam periuk dan tutup dengan air sejuk, biarkan mereka duduk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Toskan air. Lengan diri anda dengan pisau kecil dan potong setiap aprikot, keluarkan lubang. Malangnya, ini adalah langkah yang perlu. Apabila memasak jem aprikot dengan biji, lama kelamaan ia akan mula rasa pahit. Dan semakin lama jem itu, semakin kuat kepahitannya.

Letakkan aprikot yang telah dikupas pada skala dan ukur beratnya.

Untuk 1 kg aprikot yang dikupas dan tinggi, anda memerlukan 800 gram gula dan 1 gelas air.

Letakkan aprikot dan gula dalam periuk, tambah air dan mula masak dengan api perlahan. Sebaik sahaja jem mendidih, keluarkan buih daripadanya dan rebus selama 10 minit.

Ketepikan jem, biarkan sejuk semasa anda menjaga benih. Pecahkan biji dan keluarkan biji. Jika anda menambahnya kepada jem, ia akan memperoleh aroma badam yang jelas.Anda boleh memecahkan bukan semua benih, tetapi hadkan diri anda kepada separuh, atau lakukan tanpa mereka sama sekali. Ini soal selera dan keinginan anda.

Jika jem telah sejuk, masukkan biji ke dalamnya dan letakkan di atas api untuk selesai memasak. Selepas mendidih, anda perlu merebusnya selama sekurang-kurangnya 15 minit, kemudian masukkan jem ke dalam balang dengan penutup dan masukkannya ke dalam pantri untuk penyimpanan musim sejuk.

Cara membuat jem dari aprikot atau aprikot kering dengan cepat, tonton video: