Bagaimana untuk mengasinkan seluruh kepala bawang putih untuk musim sejuk

Apa yang bagus tentang jeruk? Bawang putih sendiri adalah antiseptik dan tidak memerlukan cuka untuk mengelakkannya daripada menjadi buruk. Tanpa cuka, rasa bawang putih tidak diputarbelitkan, tetapi hanya dilembutkan, meninggalkan semua sifat bermanfaatnya utuh.

Pilih kepala bawang putih yang tidak rosak dan keluarkan akar dengan batang atas yang keras. Jika kepala hancur menjadi bunga cengkih, tiada perkara buruk akan berlaku. Ini hanya ulas individu dan ini tidak akan menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun.

Letakkan bawang putih dalam periuk dan tutup dengan air sejuk. Sebelum mengasinkan, bawang putih mesti direndam selama tiga hari, menukar air dua kali sehari.

Selepas merendam, anda boleh mula mengasinkan. Letakkan bawang putih dalam balang bersih. Anda tidak perlu mensterilkannya, tetapi hanya basuh dengan soda. Sekarang anda perlu menyediakan air garam:

• 1 l. air;
• 100 gr. garam.

Dan pada peringkat ini nuansa bermula. Untuk menjadikan kepala bawang putih merah jambu, tambah jus bit ke dalam air, atau potong bit dan letakkan di antara kepala bawang putih.

Bawang putih hijau diperoleh dengan merebus daun currant, ceri dan dill dalam periuk.

Untuk bawang putih putih klasik, anda tidak perlu menambah apa-apa ke dalam air garam.

Walau apa pun kaedah yang anda pilih, tuangkan air garam yang telah disejukkan ke atas bawang putih supaya ia menutupi kepala sekurang-kurangnya 2 cm.

Tutup balang bawang putih dengan penutup nilon dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 hari. Selepas ini, anda perlu menutup balang dengan penutup yang ketat dan bawa ke tempat yang sejuk. Anda boleh merasai bawang putih masin selepas 30 hari, dan ia boleh disimpan dalam air garam sehingga dua tahun.

Tonton video tentang cara memerah seluruh kepala bawang putih mengikut resipi Georgia: