Cara garam mentega untuk musim sejuk menggunakan kaedah panas

Ramai suri rumah tidak tahan dengan pembersihan berminyak. Kulit licin membuat anda gila, terutamanya jika cendawan kecil, tetapi suri rumah berdegil mengupas cendawan, menghabiskan banyak jam di atasnya. Lagipun, kulit mentega adalah pahit, dan tiada siapa yang mahu mengambil risiko merosakkan produk yang berharga itu. Saya tergesa-gesa untuk memberi jaminan bahawa kulit pahit butterfish tidak lebih daripada kisah dongeng. Jika anda mahu, anda boleh mengupas kulit cendawan besar, tetapi ini tidak menjejaskan rasa mereka sama sekali. Butternut dengan kulit sama enaknya seperti tanpanya.

Jika terdapat banyak cendawan, cuba hadkan diri anda kepada pembersihan standard serpihan hutan dan basuh cendawan di beberapa perairan.

Terdapat beberapa cara untuk jeruk mentega untuk musim sejuk: sejuk dan panas. Kaedah sejuk adalah untuk suri rumah yang mempunyai bilik bawah tanah sejuk dan banyak ruang di dalamnya. Penduduk pangsapuri boleh garam mentega menggunakan kaedah panas, kerana ia cepat, selamat dan sangat lazat.

Untuk memetik 1 kg mentega yang anda perlukan:

• 60 gr. garam;
• 30 gr. Sahara;

rempah ratus:

• biji lada;
• carnation;
• daun salam;
• sepasang payung dill;
• bawang putih;
• minyak sayuran - kira-kira 50g, untuk setiap balang.

Didihkan air bersama garam dan gula dalam periuk.Tuangkan cendawan ke dalam air garam mendidih dan rebus selama 15 minit. Masukkan rempah dan rebus cendawan selama 5 minit lagi.

Apabila memasak, anda perlu mengeluarkan buih dengan sudu berlubang dan pastikan ia hampir tidak mendidih dan tidak melompat keluar dari kuali.

Selepas 20 minit mendidih, letakkan mentega dalam colander dan biarkan ia mengalir.

Letakkan mentega dalam balang bersih (disterilkan), dan jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang putih yang dihiris menjadi kepingan nipis.

Tuangkan 50 gram ke dalam setiap balang. minyak sayuran, tutup balang, goncang, dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 5-7 hari.

Selepas ini, mentega boleh dihidangkan atau dibiarkan untuk penyimpanan selanjutnya.

Tonton video untuk resipi lain tentang cara garam mentega untuk musim sejuk: