Bagaimana untuk mengasinkan labu dalam balang untuk musim sejuk

Untuk penjerukan labu, anda boleh menggunakan resipi yang sama seperti penjerukan sayur-sayuran lain. Mereka sering membuat pelbagai jenis sayur-sayuran, yang mempunyai kesan yang baik terhadap rasa sayur-sayuran lain.

Skuasy boleh diasinkan dalam tong atau balang, yang sangat mudah. Perkara utama ialah skuasy itu sendiri sesuai dengan leher balang. Anda juga boleh memotong skuasy, ia tidak akan memburukkan lagi, tetapi ia lebih cantik apabila ia utuh.

Basuh labu muda dan gunakan pisau tajam untuk memotong tempat di mana tangkai melekat. Apabila masin, ia akan menjadi berkayu, dan anda masih perlu membuangnya.

Letakkan rempah dalam balang. Rempah untuk penjerukan digunakan sama seperti apabila memetik timun:

• daun lobak;
• dill;
• bawang putih;
• biji lada;
• daun pav.

Letakkan labu di atas rempah. Cuba susun lebih padat supaya terdapat lebih sedikit ruang kosong. Anda boleh meletakkan kepingan lobak merah, lada benggala atau timun kecil di dalam lompang ini.

Didihkan air untuk air garam dalam periuk. Untuk setiap liter air, tambahkan 3 sudu besar garam batu dan cairkan.

Isi balang dengan air garam panas dan tutupnya dengan penutup. Segera keluarkan balang ke tempat yang sejuk selama 3 hari.

Balang dengan skuasy tidak boleh dibalut dan penyejukan perlahan bukan untuk mereka. Dengan kaedah ini, labu kecil akan menjadi longgar dan tidak lagi rangup seperti timun. Lebih cepat skuasy sejuk, lebih baik.

Pada hari keempat lapisan, tuangkan air garam keruh ke dalam periuk dan rebus. Isi balang dengan skuasy dengan air garam panas sekali lagi, dan kini anda boleh mengelak balang dengan penutup besi atau plastik supaya ia disimpan sepanjang musim sejuk.

Labu masin yang sudah siap boleh dirasai dua minggu selepas pengasinan, tetapi ia hanya akan menjadi berperisa sepenuhnya selepas sebulan.

Tonton video tentang cara mengasinkan labu dalam balang untuk musim sejuk: