Cara mengasinkan ikan sungai: pike, asp, chub, ide "untuk salmon" atau "untuk ikan merah" di rumah.

Ikan sungai masin di rumah sudah pasti makanan istimewa yang sangat baik dan hiasan yang sangat baik untuk setiap meja. Di samping itu, menyediakan makanan istimewa yang lazat sama sekali tidak sukar atau mahal, malah seorang tukang masak yang baru boleh mengendalikan proses penjerukan tanpa sebarang masalah.

bahan-bahan: ketumbar, ikan, gula, garam, lada hitam tanah

Kami menawarkan resipi untuk mengasinkan ikan biasa yang ringkas dalam komposisi dan mudah untuk dilaksanakan. Ia boleh menjadi asp, pike, ide atau chub.

Untuk satu kilogram ikan anda perlu menyediakan kira-kira dua ratus gram campuran penjerukan kering yang dipanggil.

Untuk penjerukan kering, anda memerlukan satu set rempah ratus, yang pasti terdapat di setiap rumah: dua bahagian garam, satu bahagian gula, secubit lada hitam. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit ketumbar dan apa-apa rempah kegemaran lain.

Kami mengambil 1 kilogram pike, asp, chub atau ide dan membuka ikan sepanjang keseluruhannya. Untuk membuat penyediaan benar-benar lazat dan aromatik, ikan tidak perlu dibasuh, lebih baik lap dengan tuala dapur yang bersih.

Kepala dan sirip mesti dipotong terlebih dahulu, anda boleh meninggalkannya untuk menyediakan sup ikan.

Taburkan ikan secara merata di dalam dan di luar dengan campuran jeruk yang telah disediakan. Sebaiknya lakukan ini secara sederhana supaya tidak keterlaluan.

Selepas ini, anda perlu meletakkan hidangan masin yang berpotensi dalam kuali saiz yang sesuai di bawah tekanan sederhana.Selepas itu bekas perlu diletakkan di tempat yang sejuk - di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah, atau hanya dibawa keluar ke balkoni.

Berita baiknya ialah anda tidak perlu menunggu lama untuk ikan masin mencapai keadaan yang diingini. Selepas hanya beberapa hari, anda boleh meletakkannya di atas meja dengan selamat dan menikmatinya.

Ikan masin kering buatan sendiri sangat serupa dari segi rasa dan rupa dengan salmon.

Lihat juga video: Mengasinkan ikan sungai besar. Bagaimana untuk memelihara dan bukan rebus!