Cara mengeringkan tembikai di rumah: sediakan kerepek, lozenges dan buah-buahan manisan dari kulit tembikai

Tembikai kering tidak mempunyai rasa tersendiri, jadi cuba buat tembikai kering dalam beberapa variasi.

Anda boleh membuat kerepek tembikai masin atau lozenges manis. Semua ini diputuskan semasa proses memasak. Untuk pengeringan, tembikai yang agak mentah dan dengan daging yang padat adalah sesuai. Potong tembikai menjadi kepingan kecil, potong kulitnya, dan letakkan di dalam pengering elektrik, letakkan jaring plastik halus di atas dulang.

Sekiranya anda mahukan kerepek masin, segera taburkan hirisan tembikai dengan garam laut kasar, dan kemudian hidupkan pengering.

Adalah lebih baik untuk mengeringkan tembikai pada suhu rendah, tidak lebih daripada 50 darjah. Secara purata, masa pengeringan tembikai adalah kira-kira 12 jam.

Jika anda mempunyai gigi manis, taburkan "cip" siap dengan gula tepung dan cuba. Rasanya luar biasa, tetapi sangat menyenangkan.

Kulit tembikai yang tinggal juga boleh digunakan dengan membuat buah-buahan manisan daripadanya.

Kulit tembikai manisan

Kupas kulit hijau, tinggalkan hanya daging putih, dan rendam dalam air sejuk selama beberapa jam.

Potong menjadi jalur atau segi empat sama.

Sediakan sirap. Untuk 1 liter air, anda memerlukan 1 gelas gula.Rebus sirap, masukkan kulit ke dalamnya dan reneh sehingga kulit menjadi telus.

Anda boleh memasak kerak dalam beberapa peringkat, bergantian mendidih dengan penyejukan.

Apabila kerak menjadi lutsinar, toskan sirap, letakkan kepingan pada dulang pengering elektrik dan keringkan pada suhu 60 darjah selama 10 jam.

Selepas ini, taburkan buah manisan dengan gula tepung dan hidangkan.

Buah-buahan manisan pelbagai warna diperoleh dengan menambahkan pewarna makanan ke dalam sirap semasa memasak terakhir. Anda boleh memasak kulit tembikai dalam beberapa periuk, menambah pewarna yang berbeza pada setiap periuk.

Cara memasak kerepek tembikai dalam pengering elektrik, tonton video: