Cara mengeringkan lada loceng untuk musim sejuk di rumah - semua rahsia mengeringkan lada

Lada loceng: kebaikan dan keburukan

Tetapi sebelum anda mula menyediakan makanan dan belajar cara mengeringkan lada benggala sendiri, semua orang harus mengenali siapa yang boleh membahayakan paprika kering. Oleh itu, tidak disyorkan untuk memakannya:

• angina pectoris
• ulser gastrousus,
• gastrik,
• tekanan darah rendah,
• buasir,
• disfungsi saluran kencing dan hati.

Jika anda tidak termasuk dalam mana-mana kategori yang disenaraikan, maka mari kita mula bekerja. Buah-buahan yang sihat dengan dinding berisi warna apa pun sesuai untuk pengeringan.

Terdapat beberapa kaedah yang boleh digunakan di rumah: dalam pengering elektrik, dalam ketuhar, atau di bawah sinar matahari.

Bagaimana untuk menyediakan buah lada benggala untuk pengeringan?

Lada benggala yang sihat terpilih hendaklah dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Letakkannya di atas tuala dapur dan keringkan setiap satu dengan gerakan mengepam lembut.

Sekarang, gunakan tepi pisau untuk menghilangkan tanda-tanda kerosakan yang mungkin, potong ekor dan keluarkan inti. Biji benih yang tinggal di tengah boleh dikeluarkan serta-merta dengan mengetuk tepi lebar lada pada permukaan meja. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan peranti khas.

Potong buah-buahan yang dikupas pada separuh atau menjadi empat bahagian, kemudian potong menjadi jalur setebal 4-5 mm.

Cara mengeringkan lada loceng di luar rumah

Kaedah lama dan baik yang nenek dan ibu kita gemar menggunakan ialah menjemur sayur di udara segar.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan grid untuk meletakkan jalur. Tutup dengan kain kasa dan bawa keluar ke balkoni.

Lada loceng akan kering pada sebarang suhu. Satu-satunya perkara ialah! Sekiranya kelembapan tinggi di luar, lebih baik membawa gril dengan lada loceng ke dalam rumah.

Sekiranya cuaca sesuai untuk mengeringkan sayur-sayuran, maka dalam 3-4 hari anda akan menerima produk siap. Mengeringkan sayur-sayuran pada suhu yang lebih rendah, contohnya pada musim luruh, boleh bertahan 5-7 hari.

Cara mengeringkan lada benggala dalam pengering elektrik

Kaedah ini lebih cepat dan lebih dipercayai.

Letakkan jalur lada dalam satu lapisan pada rak penyahhidratan.

Tetapkan suhu kepada 50*C dan hidupkan pengering elektrik.

Tempoh prosedur tidak lebih daripada 12 jam, bergantung pada lebar kepingan dan ketebalan dindingnya.

Lada loceng siap kering hendaklah kering rangup.Ini mudah untuk diperiksa dengan jari anda.

Mengeringkan lada benggala di dalam ketuhar

Prosedur pengeringan dalam ketuhar (oven) hampir sama dengan pengering elektrik. Tetapkan suhu kepada 50*C, tutup pintu kabinet dan periksa bahan kerja anda secara berkala. Selepas 12-14 jam, lada harus mencapai konsistensi yang diingini, iaitu, menjadi kering dan rapuh.

Perhatian! Jika kepingan lada bengkok dan bukannya pecah, dan kelihatan lebih seperti tomato kering matahari, maka prosedur pengeringan perlu diteruskan.

Menyimpan lada benggala kering

Agar lada dapat dipelihara dengan baik sepanjang musim sejuk, ia mesti disimpan dalam beg linen - kaedah lama dan diuji masa. Bahan ini membolehkan udara melalui dengan baik, yang menyediakan "buah kering" dengan pengudaraan yang boleh dipercayai.

Anda boleh menyimpan lada kering dalam balang, tetapi dinasihatkan untuk membuat beberapa lubang di tudung.

Jika anda tidak mempunyai beg linen, anda boleh menyimpan lada benggala kering dalam beg plastik, tetapi anda tidak perlu mengikatnya dengan ketat. Adalah idea yang baik untuk membuat beberapa lubang di dinding beg.

Tonton video tentang mengeringkan lada manis daripada saluran Ezidri Master