Cara mengeringkan kacang di rumah - penyediaan tidak sesuai untuk benih, hanya sesuai untuk sup dan hidangan lain.

Bagaimana untuk mengeringkan kacang di rumah

Kacang hijau yang dikeringkan untuk musim sejuk mengikut resipi ini boleh digunakan untuk menyediakan sup sayur-sayuran atau salad. Sila ambil perhatian bahawa pada musim bunga kacang seperti itu tidak boleh digunakan sebagai benih untuk penanaman dalam apa jua keadaan. Untuk berjaga-jaga, saya mengingatkan anda bahawa untuk memasaknya anda perlu merendamnya di dalam air terlebih dahulu.

bahan-bahan: Kacang hijau

Bagaimana untuk mengeringkan kacang di rumah untuk musim sejuk.

Kacang hijau

Kacang hijau kering disediakan daripada jenis otak hijau. Menuai kacang polong bermula dengan mengeluarkannya dari buah.

Kemudian, kacang polong dicelup dalam air panas dan dicelur selama kira-kira tiga minit.

Kacang yang dikeluarkan dari air dikeringkan dengan menuangkannya ke kain bersih atau tuala.

Seterusnya, kacang polong dibentangkan dalam satu lapisan pada helaian, yang dihantar ke ketuhar. Ketuhar hanya perlu dipanaskan hingga 45 atau 50 darjah.

Selepas satu jam pengeringan, lembaran dengan kacang polong dikeluarkan dari ketuhar selama satu jam penyejukan.

Langkah seterusnya ialah meletakkan kembali helaian ke dalam ketuhar selama satu jam dan sejuk semula. Ia perlu melakukan begitu banyak pas sedemikian supaya kacang menjadi hampir kering.

Penghujung pengeringan harus berlaku pada suhu 55 atau 69 darjah. Pada masa ini, kacang harus kering sepenuhnya.

Kacang hijau yang dikeringkan dengan betul mempunyai warna hijau gelap yang seragam dan permukaan yang tidak rata. Kacang polong kering hendaklah disimpan dalam beg kanvas, beg kertas atau kotak.

Cara mengeringkan kacang di rumah - penyediaan tidak sesuai untuk benih, hanya sesuai untuk sup dan hidangan lain.

Bagaimana untuk mengeringkan kacang di rumah untuk musim sejuk.

Kategori

Entri Terkini