Cara mengeringkan pic untuk musim sejuk di rumah: kerepek, marshmallow dan pic manisan

Ia tidak disyorkan untuk mengeringkan pic keseluruhan, termasuk lubang, seperti aprikot. Ini tidak kos efektif - pic mengambil masa yang lama untuk kering, sangat sukar untuk memisahkan lubang selepas itu, dan kemudian anda hanya perlu membuang lubang itu sendiri. Tidak ada "kacang" di dalamnya seperti dalam biji aprikot.

Mengeringkan kerepek pic dalam pengering elektrik

Basuh pic, potong separuh dan keluarkan lubang. Potong pic menjadi kepingan dan letakkan di dalam dulang pengering.

Untuk dua jam pertama, hidupkan suhu dalam pengering pada 70 darjah, kemudian kurangkan kepada 50, dan keringkan sehingga siap pada suhu rendah.

Video dari saluran - kliviya777: PEACHE Kering. Membuat serbuk dan menggoreng penkek yang lazat

Video: Mengeringkan pic - 10 kg. Dalam mesin pengering Ezidri Master.

pic manisan

Sekiranya pic hampir tidak masak, anda boleh menambah gula dan menjadikannya seperti buah-buahan manisan. Potong pic menjadi kepingan, tambah gula dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.

Jika pic telah mengeluarkan sedikit jus, rebus sirap untuk 1 kg pic:

• 300 gram gula;
• 300 gram air;
• jus separuh lemon.

Rebus sirap dan letakkan pic di dalamnya, biarkan ia mendidih selama 5 minit, dan keluarkan kuali dari api. Biarkan pic duduk sehingga ia sejuk sepenuhnya. Toskan sirap dan letakkan hirisan pic di dalam pengering.

Peraturan untuk mengeringkan pic adalah sama seperti untuk semua buah-buahan lain: dua jam pertama pada mod maksimum, kemudian pada rendah sehingga selesai.

Peach marshmallow

Buah pic yang terlalu masak sukar untuk dikeringkan. Mereka tersebar dan tidak memegang bentuknya, jadi lebih baik membuat "gula-gula buah" atau marshmallow daripada mereka.

Kupas pic, potong dan kisar dalam pengisar sehingga puri.

Masukkan gula dan asid sitrik secukup rasa dan masak selama 10 minit dengan api perlahan, kacau berterusan.

Tuangkan puri pic ke atas dulang marshmallow dan keringkan pada tetapan paling rendah sehingga lembut, biasanya kira-kira 10 jam.

Jangan terlalu masak dan uji kematangan dengan jari anda. Pastille harus lembut dan elastik.

Sesetengah pengeluar "terlupa" untuk melengkapkan pengering elektrik mereka dengan palet untuk marshmallow, tetapi ini tidak sepatutnya menghalang anda. Cari sehelai kertas pembakar dan ingat pelajaran sekolah anda tentang buruh. Buat sisi dan kencangkannya dengan stapler atau klip kertas.

"Pallet" ini cukup untuk satu kali, dan tidak lagi diperlukan.

Bagaimana untuk menyediakan marshmallow pic-madu, tonton video: