Cara mengeringkan tomato dalam pengering elektrik - resipi lazat untuk tomato kering matahari

Ia digunakan untuk membuat pizza, sos pasta, atau sebagai snek sendiri.

Apabila memilih tomato untuk pengeringan, pilih jenis berisi yang bersaiz kecil. Tomato ceri telah mendapat cinta istimewa pakar masakan, dan kami tidak akan berdebat dengan mereka, tetapi akan melihat cara mengeringkan tomato di rumah menggunakan pengering elektrik.

Basuh dan keringkan tomato. Kemudian potong separuh, keluarkan batang, dan gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan biji dan jus yang berlebihan.

Sediakan campuran garam kasar, gula dan herba aromatik dalam piring yang berasingan. Ini boleh menjadi campuran "herba Itali", atau yang dikarang secara individu oleh anda. Dill dan lada hitam tanah juga sesuai untuk tomato.

Taburkan tomato dengan campuran yang disediakan, tuangkan minyak zaitun pada gulungan, dan letakkan tomato dalam pengering elektrik, potong bahagian atas.

Masa standard untuk mengeringkan tomato dalam pengering elektrik ialah 10 jam pada suhu 70 darjah. Tetapi untuk tomato ceri kali ini boleh dikurangkan. Setiap 2 jam anda perlu mematikan pengering elektrik dan menukar dulang - letakkan bahagian bawah ke atas dan bahagian atas ke bawah.Tomato kering dianggap siap apabila jus telah berhenti menitis daripada mereka, tetapi ia kekal elastik.

Menyimpan tomato kering

Sesetengah orang lebih suka makan tomato kering begitu sahaja. Dalam kes ini, letakkan tomato dalam balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, mereka boleh menyerap kelembapan berlebihan dan menjadi berkulat.

Cara terbaik untuk menyimpan tomato kering ialah simpan dalam minyak.

Sediakan balang bersih, hancurkan seulas bawang putih ke bahagian bawah, dan letakkan tomato kering di atas. Anda juga boleh meletakkan ulas bawang putih di antara lapisan. Apabila balang penuh, tuangkan minyak sayuran ke atas tomato. Sebaik-baiknya, anda memerlukan minyak zaitun, tetapi minyak bunga matahari tidak lebih teruk. Tutup balang dan pusingkannya beberapa kali untuk mengagihkan minyak secara sama rata. Jika perlu, tambah minyak.

Dengan cara ini tomato akan bertahan sehingga musim bunga. Mereka boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, dan minyak boleh digunakan untuk perasa salad.

Cara memasak tomato kering dalam pengering elektrik, tonton video: