Cara mengeringkan champignons di rumah - kaedah yang popular

Cara mengeringkan champignons dengan betul di rumah

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan champignons dan setiap kaedah adalah baik dengan caranya sendiri, tetapi semuanya mempunyai peraturan am yang sama. Peraturan utama pertama dalam mengeringkan champignons ialah anda tidak boleh merendam atau membasuhnya di dalam air. Adalah agak sukar untuk mengeringkan cendawan yang telah menyerap kelembapan dan, sebagai hasilnya, anda boleh berakhir dengan produk yang rosak. Anda boleh membersihkan cendawan yang baru dipetik dengan berus lembut, span atau kain. Peraturan kedua terpakai kepada ketebalan plastik atau kepingan yang dipotong - ia tidak boleh melebihi 10-15 mm.

Cara semula jadi

Jika anda tiba-tiba tidak mempunyai peralatan elektrik moden atau anda tidak mahu menggunakannya, maka champignons boleh dikeringkan secara semula jadi. Untuk melakukan ini, cendawan diikat pada benang yang kuat dan digantung di dalam bilik yang kering, hangat dan berventilasi baik.Anda juga boleh meletakkannya di atas kain bersih yang menyerap kelembapan dengan baik. Anda juga boleh mengeringkannya di luar, tetapi sentiasa di bawah naungan, kerana... Ia tidak disyorkan untuk melakukan ini dalam cahaya matahari langsung. Cendawan perlu ditutup dengan kain kasa atau kain nipis yang membolehkan udara melaluinya supaya lalat dan serangga lain tidak sampai kepadanya. Kaedah pengeringan ini akan mengambil masa 6-7 hari.

Dalam pengering elektrik

Kaedah yang paling mudah, tetapi intensif tenaga melibatkan kehadiran pengering elektrik khas. Cendawan yang dihiris dibentangkan pada rak atau dulang khas dan diletakkan di dalam peranti yang dihidupkan pada program tertentu. Selepas 8-10 jam, cendawan sudah siap, masa bergantung pada kuasa mesin pengering dan ketebalan champignons yang dihiris.

Menggunakan ketuhar

Kaedah lain yang tersedia, terutamanya untuk penduduk bangunan pangsapuri, adalah pengeringan dalam ketuhar elektrik. Letakkan kepingan champignon pada rak dawai atau lembaran pembakar dalam satu lapisan. Letakkan dalam ketuhar dan tetapkan suhu kepada 50 darjah. Selepas 6-7 jam, anda boleh meningkatkan suhu kepada 80 darjah dan kering selama kira-kira 18-20 jam. Pintu ketuhar hendaklah terbuka sedikit untuk membolehkan kelembapan berlebihan menyejat. Secara berkala, cendawan mesti dikacau untuk pengeringan yang lebih baik.

Cara menyimpan champignons dengan betul selepas pengeringan

Champignons dianggap sedia untuk disimpan jika kepingannya cukup fleksibel, tanpa kelembutan yang berlebihan dan tidak pecah. Kosong sedemikian boleh disimpan dalam beg kain, sebaik-baiknya diperbuat daripada chintz tebal atau kapas, dalam kotak kertas atau balang kaca. Adalah penting untuk mengelakkan kelembapan dan kadang-kadang periksa cendawan kering untuk mencari serangga.

Butiran lanjut tentang pengeringan cendawan yang betul boleh didapati di saluran ezidri-master.