Cara mengeringkan strawberi untuk musim sejuk: kaedah pengeringan di rumah

Strawberi kering dengan daun

Untuk menyediakan teh strawberi, strawberi boleh dikeringkan bersama daun dan batang tanpa memetik buahnya. Ikat daun strawberi bersama-sama dengan perbungaan menjadi sejambak kecil dan gantungkannya di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Pada suhu udara +25 darjah, pengeringan sedemikian akan mengambil masa seminggu. Periksa beri dan daun dan jika ia cukup kering, potong sejambak dengan gunting untuk penyimpanan yang lebih mudah dan pembuatan teh yang seterusnya.

Anda tidak boleh membiarkan strawberi kering untuk masa yang lama. Ia akan kering, hilang aromanya, dan lalat dengan habuk akan menjadikan buah beri yang sihat tidak boleh dimakan malah berbahaya.

Letakkan strawberi kering dengan daun dalam balang kaca, tutup dengan penutup yang ketat dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Strawberi dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering elektrik

Dalam kes ini, strawberi dikeringkan secara berasingan, tanpa daun dan tangkai. Ia dilarang sama sekali untuk mencuci beri sebelum pengeringan; hanya pembersihan serpihan manual dibenarkan.

Strawberi dan strawberi liar menyerap air terlalu cepat, dan semasa pengeringan paksa, buah beri yang dibasuh merebak ke dalam tompokan kecil yang tidak boleh dikeluarkan dari rak pengering atau kertas kulit.

Di dalam ketuhar, mula-mula keringkan beri sedikit, tetapkan suhu minimum kepada kira-kira 30 darjah selama 2 jam. Kemudian naikkan suhu kepada 50 darjah, kacau sekali-sekala, sehingga kering sepenuhnya.

Strawberi dikeringkan dalam pengering elektrik selama 5 jam pada suhu 30 darjah, kemudian dikeringkan pada 65 darjah sehingga siap.

Secara purata, untuk mendapatkan segelas strawberi kering, anda memerlukan 2 liter balang beri segar.

Tetapi siapa yang menggunakan strawberi hanya untuk rawatan, jika ia boleh menjadi makanan istimewa?

Marshmallow strawberi dalam pengering elektrik

Marshmallow strawberi sangat mudah untuk disediakan dan disimpan sama seperti strawberi kering biasa.

Jika anda mempunyai baki strawberi yang telah dihancurkan, atau yang anda perlu basuh, masukkannya ke dalam pengisar, tambah sedikit gula dan kisar sehingga rata.

Lubricate dulang pengering elektrik dengan minyak sayuran dan letakkan jisim strawberi di dalam dulang, dalam lapisan tidak lebih daripada 0.5 cm. Tetapkan suhu pengering elektrik kepada 60 darjah, dan selepas 10 jam menunggu yang membosankan, anda akan akhirnya dapat juga strawberry marshmallow yang ditunggu-tunggu.

Jika anda tidak makan semuanya dengan segera, gulungkannya, potong dan anda boleh mengeringkannya sedikit lagi untuk penyimpanan yang lebih lama.

Untuk maklumat lanjut tentang pengeringan strawberi, tonton video: