Cara memasak kolak blackberry untuk musim sejuk - resipi mudah dan sihat

kategori: kompot

Blackberry, selain dapat membuang karsinogen dari badan, mempunyai rasa dan aroma hutan yang luar biasa. Blackberry dan unsur-unsur yang terkandung di dalamnya tidak takut rawatan haba, oleh itu, membuat kolak dari blueberry, termasuk dengan penambahan beri dan buah-buahan lain, bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu.

bahan-bahan: raspberi, gula, beri hitam
Masa untuk menanda buku: Musim panas, Musim luruh

Kandungan

1 Kolak beri hitam dengan raspberi
2 Kolak blackberry tanpa dimasak

Kolak beri hitam dengan raspberi

Rasa beri hitam dan raspberi bergabung dengan sempurna. Mereka adalah saudara terdekat, tetapi sama sekali berbeza dalam rasa. Raspberi manis mencairkan keasidan beri hitam, dan beri hitam menambah rasa seperti hutan pada raspberi.

Blackberry adalah buah beri yang sangat halus, seperti raspberi, jadi cubalah untuk memetiknya dengan segera selepas hujan, apabila beri dicuci dan kering di bawah kuasa mereka sendiri.

Untuk menyediakan kompot blackberry kita perlukan:

3 liter air;
0.5 kg beri hitam dan raspberi;
0.5 kg gula;
Jika dikehendaki, anda boleh menambah setangkai pudina.

Letakkan beri bersih dalam periuk dan tutupnya dengan gula. Tuangkan air dan tetapkan kolak untuk masak.

Sterilkan balang. Sebaik sahaja kolak mendidih, mulakan kacau perlahan-lahan supaya gula cair lebih cepat. Adalah dinasihatkan untuk mengekalkan masa memasak selama 3-5 minit. Walaupun beri hitam tidak takut memasak, rasa dan aroma mungkin agak lemah kerana mendidih lama.

Berhati-hati tuangkan kompot mendidih ke dalam balang dan tutup dengan penutup logam. Balut balang kompot dengan tuala hangat dan biarkan dalam kedudukan ini semalaman.

Kolak blackberry tanpa dimasak

Letakkan beri hitam dalam balang yang bersih dan kering, kira-kira ¼ daripada bahagian atas.

Tuangkan air mendidih ke atas beri dan tutup dengan penutup. Biarkan beri seduh sedikit.

Apabila semua buah beri telah tenggelam ke bahagian bawah, toskan air dari balang ke dalam periuk dan tambah gula ke dalam sup blackberry.

Beri hitam liar boleh menjadi agak masam, jadi jumlah gula perlu dipilih untuk jenis beri tertentu. Secara purata, 1 cawan gula ditambah kepada satu balang liter.

Rebus sirap dan tuangkan ke atas beri. Tidak perlu pasteurisasi kompot seperti itu; segera tutup balang dan sembunyikannya di bawah selimut hangat. Penyejukan lama sepenuhnya menggantikan pempasteuran kompot.