Cara memasak kolak aprikot kering dalam periuk - 5 resipi terbaik untuk kolak aprikot kering

Aprikot kering ialah aprikot kering. Kami sudah biasa membeli produk ini di kedai, tetapi mengeringkan aprikot kering di rumah agak mungkin. Jika anda memutuskan untuk menyediakan sendiri buah aprikot kering, maka agar tidak terlepas nuansa penyediaan penting, baca bahan dari laman web kami tentang tema ini.

Sekiranya anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk menyediakan aprikot kering, maka buah-buahan kering untuk membuat kompot boleh dibeli di hampir mana-mana kedai atau pasar. Walau bagaimanapun, pilihan aprikot kering mesti diambil dengan sangat serius. Untuk mengelakkan pembelian buah-buahan yang dirawat dengan bahan kimia, gunakan petua kami:

• Produk semulajadi mempunyai kulit matte. Kulit berkilat adalah tanda pertama bahawa aprikot kering telah dirawat secara kimia.
• Warna buah-buahan kering hendaklah coklat. Dalam kes ini, naungan boleh dari terang ke gelap.
• Apabila diperah, aprikot kering yang dikeringkan dengan betul tidak hancur menjadi jisim melekit di tangan anda.

Calon Sains Pertanian Alexander Kulenkamp akan memberitahu anda lebih lanjut tentang pilihan aprikot kering yang betul

Bagaimana untuk menyediakan aprikot kering untuk memasak kompot

Buah-buahan kering hendaklah direndam dalam air mendidih selama 20-30 minit sebelum dimasak. Ini akan membolehkan buah menjadi lebih lembut, kotoran akan dikeluarkan dengan lebih baik dan, jika penampilan produk telah diperbetulkan menggunakan bahan kimia, akan mengeluarkan beberapa bahan berbahaya.

Selepas direndam, buah-buahan kering dicuci dan dikeringkan sedikit di atas ayak.

Peraturan pra-penyediaan ini juga terpakai kepada prun dan kismis. Jika resipi mencadangkan menggunakan beberapa jenis buah-buahan kering, maka setiap satu mesti direndam dan dibasuh secara berasingan antara satu sama lain.

Resipi untuk kompot dari aprikot kering dalam kuali

Pilihan mudah

300 gram aprikot kering diproses mengikut skema yang diterangkan di atas. Tuangkan 2.5 liter air bersih ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Buah-buahan kering dan 200 gram gula diletakkan di dalam cecair yang menggelegak. Perlu diingatkan bahawa aprikot kering agak manis dengan sendirinya, jadi anda boleh menyesuaikan jumlah pemanis dalam kompot untuk disesuaikan dengan diri anda.

Masak kompot di bawah penutup tertutup selama 20 minit selepas mendidih lagi. Ia perlu mengambil sampel dari minuman siap tidak lebih awal daripada selepas dua jam. Pada masa ini, kolak aprikot kering akan memperoleh warna yang kaya dan rasa yang cerah.

Dengan prun

Terdapat dua bahan utama: prun (100 gram) dan aprikot kering (200 gram). Buah-buahan kering telah dirawat terlebih dahulu. Selepas ini, mereka dicelup ke dalam sirap mendidih yang diperbuat daripada 3 liter air dan 250 gram gula. Rebus buah selama setengah jam, kecilkan api kepada rendah selepas mendidih.

Balut kuali dengan minuman siap dalam tuala dapur dan biarkan di atas meja sehingga ia sejuk sepenuhnya.Kompot ini bukan sahaja akan memperkayakan badan dengan vitamin, tetapi juga meningkatkan penghadaman.

Dengan cara ini, anda boleh dengan mudah menyediakan prun sendiri. Baca tentang semua peraturan dan kaedah untuk mengeringkan plum di sini.

Dengan kismis

Kompot aprikot kering dan anggur kering sangat manis, jadi apabila membancuh minuman, jumlah gula diminimumkan. Baca tentang cara membuat kismis buatan sendiri. artikel kami.

Untuk 3 liter air ambil 150 gram gula pasir, 200 gram aprikot kering dan 150 gram kismis. Sebaik air dan gula mendidih, masukkan buah-buahan kering kukus. Kolak direbus selama tidak lebih daripada 15-20 minit, dan kemudian diselitkan selama sejam di bawah tudung.

Saluran "Video Memasak" menawarkan kompot aprikot kering, prun dan kismis untuk memasak

Dengan epal dalam periuk perlahan

Mana-mana masakan multicooker adalah kompot dengan sempurna. Mereka ternyata sangat kaya dengan rasa dan aroma. Untuk menyediakan minuman dari aprikot kering dan epal, buah-buahan dibasuh. Aprikot kering (200 gram) diletakkan segera ke dalam mangkuk multicooker, dan epal (3 keping besar) terlebih dahulu dipotong menjadi empat dan dibebaskan dari kotak benih.

Buah-buahan ditutup dengan 300 gram gula dan dituangkan dengan air sejuk, kira-kira 4.5 liter. Air tidak boleh mencapai tepi mangkuk sebanyak 5 sentimeter (isipadu mangkuk ialah 5 liter). Program yang digunakan untuk memasak kolak ialah "Rebus" atau "Sup", masa memasak adalah 1 jam.

Selepas peranti berbunyi bip bahawa memasak selesai, tanpa membuka penutup, matikan mod "Mengekalkan Suhu". Kompot tidak dibuka selama 3-4 jam, membenarkan minuman itu diseduh.

Dengan labu

Minuman yang benar-benar cerah dibuat daripada labu dan aprikot kering. Ambil 200 gram pulpa sayuran, dan 300 gram aprikot kering. Potong labu menjadi kiub 2-2.5 sentimeter dan masukkan ke dalam sirap mendidih (3 liter air + 250 gram gula).Masak kompot selama 25 minit di bawah tudung, mengurangkan haba selepas mendidih.

Saluran "Suri Rumah Angelina" mengesyorkan menyediakan kolak aprikot kering dengan cranberry

Bagaimana untuk menyimpan kompot

Minuman siap paling baik dimakan dalam masa 24 jam selepas penyediaan, tetapi jika ini tidak mungkin, maka ia dituangkan ke dalam balang dan ditutup rapat dengan penutup. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan decanter, kerana ia tidak mewujudkan keadaan yang ketat. Jangka hayat maksimum ialah 72 jam.

Jika anda suka kolak buah kering, kami mengesyorkan anda membaca artikel tentang kolak daripada kismis Dan daripada kurma.