Cara memasak kolak cloudberry - 2 resipi untuk membuat kolak untuk musim sejuk

kategori: kompot

Kolak Cloudberry disimpan dengan baik. Walaupun tahun ini tidak produktif, maka kompot tahun lepas akan banyak membantu anda. Lagipun, cloudberry mengandungi antioksidan. Mereka memperbaiki keadaan kulit, rambut dan mencegah penuaan. Dan ini belum lagi fakta bahawa cloudberry sangat lazat dan aromatik. Jika anda mempunyai kompot cloudberry, maka anak-anak anda tidak akan mengingati Coca-Cola atau Fanta.

bahan-bahan: cloudberry, gula
Masa untuk menanda buku: Musim panas, Musim luruh

Kandungan

1 Resipi klasik untuk membuat kolak cloudberry untuk musim sejuk
2 Kolak Cloudberry tanpa pempasteuran

Resipi klasik untuk membuat kolak cloudberry untuk musim sejuk

Untuk botol tiga liter anda perlukan:

0.5 kg beri awan;
0.5 kg gula;
Lebih kurang 2 liter air.

Isih cloudberry. Keluarkan buah beri busuk dan kering. Jangan tergesa-gesa membuang sepal. Mereka dikeringkan, dan pada musim sejuk teh ubat yang sangat baik diseduh daripada mereka.

Letakkan beri dalam colander dan letakkan dalam mangkuk dalam air sejuk.

Biarkan beri toskan semasa anda membuat sirap. Tuangkan air dan gula ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.

Letakkan beri kering ringan dalam botol bersih.

Berhati-hati tuangkan sirap mendidih ke dalam balang dan tutupnya dengan penutup.

Sekarang, anda perlu mempasteurkan kolak.

Ambil periuk lebih tinggi supaya anda boleh meletakkan botol tiga liter di dalamnya dan tuangkan air ke dalamnya, yang akan mencapai "bahu" botol. Jangan lupa letak kain di bahagian bawah kuali.

Letakkan kuali di atas dapur dan pasteur kompot selama 15-20 minit.

Tutup penutup dengan kunci jahitan dan balut balang sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Kolak Cloudberry tanpa pempasteuran

Nisbah bahan adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya.

Didihkan air dalam periuk dan tuangkan beri dengan teliti ke dalam air mendidih. Blanch mereka tidak lebih daripada 2-3 minit.

Kemudian, gunakan sudu berlubang untuk memindahkan buah beri ke dalam botol, dan tambah gula ke dalam air di mana beri telah dicelur. Sebaik sahaja gula telah dibubarkan, tuangkan sirap ini ke atas beri dan segera tutup balang dengan penutup.

Ini adalah resipi klasik. Mereka bagus, tetapi anda tidak perlu berpegang kepada mereka tepat pada surat itu. Cuba pelbagaikan rasa kolak cloudberry dengan menambah strawberi, beri biru, epal atau rempah ratus, dan menggantikan gula dengan madu. Lagipun, anda tidak boleh mempunyai terlalu banyak vitamin, tetapi vitamin lazat adalah dua kali ganda menyenangkan.