Cara memasak kompot nektarin untuk musim sejuk - resipi untuk menyediakan nektar tanpa pempasteuran

kategori: kompot

Sesetengah orang lebih suka memanggil nektarin sebagai "pic botak," dan secara umum, mereka betul-betul betul. Nektarin adalah sama seperti pic, hanya tanpa kulit yang gebu.
Seperti pic, nektarin terdapat dalam pelbagai jenis dan saiz, dan mana-mana resipi yang anda gunakan untuk pic juga akan berfungsi untuk nektarin.

bahan-bahan: nektarin, gula
Masa untuk menanda buku: Musim panas

Kolak nektarin boleh disediakan untuk musim sejuk dan digulung ke dalam balang tanpa pempasteuran. Sudah tentu, ini tidak terpakai kepada pensterilan mandatori balang dan penutup.

Resipi untuk membuat kompot nektarin adalah sangat anggaran. Lagipun, buah-buahan boleh menjadi besar dan kecil, manis dan tidak begitu manis, terlalu masak dan hijau. Sebaik-baiknya, nisbah bahan adalah seperti berikut:

Untuk 2 liter air:

1 kg nektarin;
0.5 kg gula.

Basuh pic. Potong buah besar separuh dan keluarkan lubang. Nektarin kecil boleh dibiarkan utuh. Perkara utama ialah mereka masuk ke dalam leher balang tanpa sebarang masalah.

Sediakan balang bersih dan letakkan nektarin di dalamnya. Jika ini adalah buah-buahan yang utuh, maka isikannya ke bahagian atas; jika ia adalah buah-buahan yang dipotong, maka isikannya sedikit, hingga kira-kira separuh balang.

Didihkan air bersih dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atas nektarin. Tutup balang dengan penutup sehingga air sejuk dan balang boleh dikendalikan dengan tangan kosong.

Tuang semula air ke dalam kuali dan masukkan gula. Sirap ini perlu dituangkan ke atas nektarin. Jika anda mahukan kolak yang lebih manis, maka anda perlu mengambil lebih sedikit gula.

Letakkan periuk dengan sirap di atas api dan biarkan mendidih. Apabila gula dalam sirap dibubarkan sepenuhnya, tuangkan dengan teliti ke dalam balang dan skru pada penutup.

Terbalikkan kolak dan tutupnya dengan selimut hangat selama beberapa jam. Pembalut ini menggantikan pempasteuran dan, oleh itu, kompot anda akan bertahan selama sekurang-kurangnya 12 bulan, dan walaupun dalam musim sejuk anda boleh membuat sendiri koktel pantai yang berbau seperti musim panas.